三寶豐富了我的人生

辣椒醬已是辣媽冰箱裡的必備食材，不論是蒜蓉辣、麻辣還是椒麻辣...款式很多，

而且吃辣是可以訓練，也很容易習慣的，所以孩子們也都很愛吃辣，

所以每次到賣場逛的時候，在調味區都會逗留很久，都會想了解是否有新口味上市！

家裡原本都是馬哥準備晚餐，這幾年忙著魚塭的工作，於是辣媽躍升為家中的主廚，

本身廚藝不是很好的辣媽，只好藉助料理節目來學習，最近喜歡看「詹姆士出走料理」

有一集特別喜歡，介紹台中東勢的台版韓式手工泡菜，看起來紅通通的超誘人，

因為辣媽最愛的老爸是外省人，所以水餃麵食等...是我們家很常吃的主食，

而且每逢大年初一一早，一定得吃水餃，元寶的造型象微圓滿富貴，更會在水餃裡頭，

放入一元，看看誰是幸運兒！

以前三寶還小的時候，烹調都是以孩子們的健康為主，現在孩子們都長大了，

而且明年開始，寶弟也要外宿了，辣媽就想著，好像該以自己為主囉！

但是人少真的很難煮耶，特別是燉湯，必須得花那麼多的時間，

食物要美味，絕對少不了那一味！

有時候在料理的時候，總是覺得這麼好像不對味，是不是少了些什麼？

沒錯，就是調味料，平常辣媽算是吃比較重鹹一點，吃炸物、喝濃湯...

經過一段嚴峻時期，大家已經漸漸習慣網購食材，特別是沒空上市場的職業婦女，

還有一些會煮但不愛備料的人，就像辣媽一樣，每天忙的不可開交，

沒有辦法經常上市場採買，下班更是急急忙忙地趕回家...

「老公~吃麵囉」不到10分鐘，2碗熱騰騰、香噴噴的乾拌麵已經上桌囉！

孩子都不在家，今天不想煮飯，就從櫥櫃裡拿出【川巴子乾拌麵】簡單吃就好，

結果卻一樣很豐盛耶，因為辣媽順便「清冰箱」呵呵...

地瓜是一項特別好的食材，它屬於優質澱粉，辣媽在進行減醣飲食時，

都會以地瓜來取代白米飯，同時它富含膳食纖維，對於飽足感及順暢非常有幫助，

不論什麼年齡、不論什麼族群，地瓜都是非常適合的！

哇！不得不佩服辣媽的廚藝越來越好了，這一盤紅通通且香噴噴的白蝦實在太誘人了，

怪不得，蝦子是年節時候、重要節慶、宴客及辦桌的必要食材，它太討喜了！

菜餚要美味，食材一定得新鮮，辣媽的這盤美味，還真多虧了【蝦起家海鮮舖】，

俗話說：民以食為天，台灣人大多以「米飯」為主食，所以台灣的米超好吃，

辣媽特別來分享，來自【宜花嚴選】的好米以及米製品：

無添加星星米果「小鶹米」 與生態共好的米「共好米」

幾十年前的一句廣告詞：一家烤肉萬家香，開始了每逢中秋佳節或者是連假，

家家戶戶都會舉辦烤肉大會，甚至有些地方更有戶外大型的烤肉活動，

說真的，台灣人超愛烤的！

好不容易等到較趨緩的一刻，但部長說還是不能鬆弛，想吃星級美味，在家就可以囉!

五星主廚嚴選品牌【萊記Lai Chi】有各式精緻港式點心、名廚私房料理，

以冷凍宅配到府，在家簡單的覆熱就能食用，多麼的方便啊，

一個人，靜靜享受最無負擔的美味

【靜享】是知名藝人連靜雯自創品牌，也是我覺得很自愛很認真的一位演員，

【靜享】的誕生，讓一個人在家也能靜靜享受，那如同媽媽現熬現做的麵食，

大家宅在家已經很久了吧，終於等到了趨緩的一刻，但還是要好好的做好自我防護，

想吃餐廳美食不是問題，把百貨公司美食宅配回家就可以囉~

知名的信義區美食，宅配好料理，輕鬆在家享用道地泰式美食，只要有「分享日」

台灣人逢年過節或者是拜拜時，很常準備的一項食材就是「蘿蔔糕」

不僅因為是傳統的滋味，蘿蔔的台語讀音為「菜頭」更有好彩頭的寓意~

記得婆婆還會自己做呢，但辣媽沒那麼賢惠，我用買的又快叉方便！

現代人越來越重視健康養生的議題，在FB裡也時常看到與運動健身相關的社團，

像辣媽就加入了減醣的社團，裡頭有許多人分享減醣飲食，

其中討論性及利用性最高的，要屬雞胸肉了~

新竹在地小吃，傳承了四代的銅板美食【丞祖胡椒餅】

辣媽宅在家，居然也可以吃得到，而且美味就像現場剛出爐一樣，太讓人驚豔了！

這陣子因為特殊時期宅在家，相信很多人對夜市裡的小吃都是非常的想念，

宅在家之後，為了給家人更美味更營養的餐食，辣媽開始觀看烹飪型的節目，

剛好看到港式煲湯，很有興趣，但"煲"這個字等於"花時間"，長時間熬煮食材，

配合的鍋具也相當重要，要準備的食材更是繁多，辣媽最終還是打消了念頭((呵呵))

WFH期間，進步最大的是什麼？很多人的答案是"廚藝"還有尋找宅配美食的功力！

辣媽就是這樣哦，三餐大多是自己煮，市場、賣場免不了還是得去，但為了減少出門，

更經常與姐妹上網訂購宅配美食~

自從孩子們都回到家之後，幾乎都是辣媽自煮三餐，為了配合年紀大且剛出院的公公，

餐食的口味都較清淡，孩子們是可以接受，但還是忍不住問了問：媽..有辣椒醬嗎？

再加上天氣越來越熱，有時候沒啥胃口，真的是需要辣椒醬來開胃一下~