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因為辣媽最愛的老爸是外省人,所以水餃麵食等...是我們家很常吃的主食,

而且每逢大年初一一早,一定得吃水餃,元寶的造型象微圓滿富貴,更會在水餃裡頭,

放入一元,看看誰是幸運兒!

台中冷凍水餃【水點心】,手工製作又大又飽滿的水餃,讓辣媽想起了小時候,

全家一起吃著媽媽包的水餃,迎接新年新氣象,好可惜辣媽沒有承襲到媽媽的好手藝,

但我可以用訂的,更方便哦!

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【水點心】手工冷凍水餃,位於台中市北屯區,已飄香30年的好味道,

目前是由第二代接手,除了有實體店面之外,為了滿足更廣大的消費者,

更是推出了冷凍水餃的宅配服務!

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這包裝袋超可愛的,有著活潑的圖案,都是水餃裡的主角,採用非常便利,

而且好冰存的夾鍊袋,讓水餃好拿取也不擔心會吸附到冰箱的異味~

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辣媽覺得冷凍水餃是非常便利的食材,有時候不想煮飯時,或者只有我自己的時候,

辣媽就會煮水餃,又快又方便,一樣可以吃得很飽足~

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【水點心】真的很用心耶,不只是在水餃的製作上,連包裝上的產品說明,

甚至是煮食方法,都標示的很清楚耶!

包裝袋上寫到「水點心三大訴求」:嚴選天然食材、新鮮現做急凍、無添加防腐劑

透明化的包製過程在實體店面就可以看得到,所以不只是深受在地人信任及喜愛,

也廣受網友歡迎,真材實料的好味道!

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目前有6種口味,每一包都有30顆水餃,有傳統經典的高麗菜、韭菜、鮮蝦,

有茹素者可食用的蔬食口味,更特別的是,也是辣媽首次看到的「剝皮辣椒」口味,

好期待哦~

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仔細看,【水點心】手工冷凍水餃的造型與市面上的水餃不太一樣,

一般的水餃皮都會有重疊的部份,即使以前媽媽在包也是這樣~

但【水點心】採用了獨特包法,秉持「三不關鍵」:

不擠壓餡料、不重疊外皮、不用力捏合麵皮,以創造出會吸呼的立體水餃,

就如同三角立體茶包的原理,讓茶葉能盡情伸展,完全釋放茶香與茶味!

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吃了【水點心】的水餃後,真正的感受到媽媽的味道,每一顆都是又大又飽滿,

雖不擠壓內餡,仍感到食材的紮實~

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煮水餃不需要廚藝,任何人都可以做的很好,即使沒有煮過,參考煮食教學一看就會,

而且不必事先備料,忙得再晚再累,回到家從冷凍庫取出,燒一鍋熱水就可以煮了,

不用10分鐘就搞定~

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辣媽從小煮水餃的習慣是「浮三次」,不過這次我是依照【水點心】最佳煮食方法來做,

燒一鍋水量多一點的清水,水滾後放入水餃,要不時的攪動它,再次沸騰後,

轉中大火煮7-8分鐘,撈起來就好了~

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另外辣媽也準備一份要做成「雪花煎餃」,取一個平底鍋,鍋中放入少許油,

慢慢放上水餃煎一下,倒入麵粉水,蓋上鍋蓋,讓它小火煎煮~

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會呼吸的立體水餃,在吸附熱氣及水份的滋潤之後,變得更飽滿更誘人~

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短短的10分鐘不到就已經煮好一家人的晚餐,也不必搞得自己滿身油煙,

手工冷凍水餃是冰箱裡必備的主食

【水點心】的各式口味,味道都很足夠,不必沾醬就很好吃,非常鮮美,

但每個人的口味不同,辣媽還是準備了蒜蓉辣椒、韓式泡菜以及烏魚子醬,

想怎麼吃就怎麼吃~

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煮好的水餃很滑溜,完全是考驗拿筷子的功力~

前面提到【水點心】手工冷凍水餃目前有6種口味,一起來嚐嚐!

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還沒吃之前,先佩服一下自己。這煎餃煎得真不錯,微微的焦香增添了水餃的香氣,

酥脆的麵衣讓口感更豐富,而且辣媽只有放少許的油,一點都不油膩哦~

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每一款口味的内餡都相當飽滿且紮實,食材都是經過嚴選,口口都是鮮甜!

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*高麗菜鮮肉水餃*可說是水餃界中的最經典,契作高麗菜搭配台灣豬,

清脆甜的口感中帶有滋潤及鮮美~

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*香菜高麗菜鮮肉水餃*香菜真是個很兩極化的食材,有的人望之卻步,有的人都視如珍寶,

辣媽就是很愛吃香菜的那一類人,它就跟一般的香料食材一樣,有著獨特的香氣~

以高麗菜鮮肉為基底,添加香氣,增加了口感與香氣~

而且不難看出來,【水點心】手工冷凍水餃的内餡不像一般水餃較碎,

不過度打碎,保留住食材的鮮味及口感,吃入口會更有感哦!

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*韭菜鮮肉水餃*嚴選鮮嫩翠綠的上等韭菜,迷人的香氣更襯托出台灣豬肉的鮮甜,

爽脆的口感,搭配了充滿嚼勁的香Q外皮,更豐富更滿足~

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*鮮蝦鮮肉水餃*這個口味,有點像是吃「鮮蝦大餛飩」的感覺,因為裡頭完全都是鮮肉,

吃得到Q彈甜美的鮮蝦,也嚐得到鮮嫩多汁的豬肉,孩子們的最愛!

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*蔬食(素)水餃*現代人還蠻流行「蔬食」的,不論是否吃素,這個口味都很適合,

而且它裡頭材料全是嚴用天然食材,不使用素料哦,像是:

杏鮑菇、紅蘿蔔、黑木耳、白芝麻、青江菜、美人菇,一點都不馬虎的健康蔬食水餃!

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最後這壓軸口味,將辣媽心目中第一名的韭菜給擠了下來,它是*剝皮辣椒鮮肉水餃*

剝皮辣椒的香氣結合【水點心】自製的紅辣椒,微辣爽口,口感相當豐富~

這也是辣媽第一次嚐到,以往剝皮辣椒較常出現在雞湯裡,讓雞湯更加溫潤,

而加在水餃内餡裡,真的有一股開胃的感覺,雖帶點微辣,卻越吃越想吃~

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這是辣媽一個人的午餐,照理說像【水點心】這麼飽滿又大顆的水餃,

辣媽差不多7-8個就夠了,但嚐過剝皮辣椒口味之外,居然莫名奇妙煮了12顆,

而且吃完,超滿足的~

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真材實料的手工冷餃,越吃越香、越吃越開胃,呵呵~

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冷凍水餃不論什麼時候吃都好合適哦,三餐、點心、宵夜...而且簡單就能煮好,太方便了!

趕緊去挑選喜歡的口味吧

【水點心】手工冷凍水餃

地址台中市北區太原路二段190-1號

電話:04-2235 6779

營業時間:09:00~18:00(每週日公休)

下單訂購方式:
【水點心】官網:
https://www.waterdimsum.com.tw/

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