食物要美味，絕對少不了那一味！
有時候在料理的時候，總是覺得這麼好像不對味，是不是少了些什麼？
沒錯，就是調味料，平常辣媽算是吃比較重鹹一點，吃炸物、喝濃湯...
一定要加胡椒鹽或胡椒粒；燉滷的時候，少不了五香粉...
這回因為認識了台灣香辛料專賣品牌【味旅Spices Journey】，
才知道，原來不論任何料理，都有其合適的調味料，燉滷肉要更美味，
還有比五香粉更香濃的香辛料，辣媽這回挑選了3個口味的調味粉，
而且有分研磨罐及撒罐，讓烹調能更順手，讓料理能更美味~
一般家庭有的，大概就是黑胡椒及白胡椒，殊不知，光是一個胡椒就有好多品種，
以前辣媽的爸媽在滷肉時，絕對會加八角、五香粉，可以讓整鍋滷肉的香氣更濃郁！
而胡椒鹽，辣媽選了有結合玫瑰鹽的＊玫瑰胡椒鹽＊煎、煮、炒、炸物皆適合~
除此之外，還有異國香料、辣椒、滷包等等...果然是「台灣香辛料專賣品牌」
大家對於食安問題越來越重視，即使是調味料也同樣講究，
媽媽們總是希望給家人準備的是高品質、高規格且無添加的食材~
【味旅Spices Journey】嚴選原始食材，新鮮製作而成，無味精、無添加人工調味劑，
並且通過381項食安檢驗，撒在料理中的是看得見也嚐得到，最原始的本味！
＊私藏十三香＊一直是我很好奇的調味料，因為愛看城城哥的料理節目，
聽到了「十三香」這個名詞，又在FB的社團裡看到大家對全聯那「十三香雞翅」的討論，
讓我一直對想入手，又怕買錯，正巧認識了這專賣品牌【味旅Spices Journey】，
絕對不會錯！
看了料理節目才知道「十三香」幾乎可以算是中式料理的萬用調味料，
比起傳統常用的五香粉更多了花椒的麻香滋味~
姑且先不說它的滋味我非常喜愛，它這充滿質感的包裝，就讓人覺得好高級哦，
原來廚房的調味料，也可以很精美~
天啊！一打開那香氣，太誘人了啦！
＊私藏十三香＊呈現的是細緻的粉末狀，辣媽用手指頭輕輕沾了一下放入口中，
豐富的香氣，味道真棒~
無添加味精 、無人工食品添加物，所有的中式料理，像是燉滷、紅燒、煮、炒...
都適合用＊私藏十三香＊調出最美妙的滋味~
＊玫瑰胡椒鹽＊
吃炸物時，絕對少不了胡椒鹽的，而這添加了玫瑰鹽讓香氣及滋味都更濃郁~
嚴選來自喜馬拉雅山的頂級玫瑰鹽調配而成，並採低溫研磨，
保留香料最原始天然的風味，同時加入黑胡椒粉、白胡椒粉、五香粉，
口味與香氣都更有層次感~
採用食品級玻璃撒罐，並且有著非常貼心的雙口設計，使用好方便~
撒在一般炸物、烤物或者濃湯上，用小洞口的這一面，輕輕撒剛剛好~
而另一面則是可以倒出較出的用量，方便好操作~
很順口的滋味，不死鹹~
＊四色胡椒粒＊是由紅、綠、黑、白等四種胡椒粒組合而成！
黑胡椒與白胡椒是常見的種類，而紅胡椒與綠胡椒則很少見，
將四種調合在一起，搭配湯品或是肉類都相當適合~
好漂亮的胡椒粒，好繽紛的色彩哦，讓人看了心情美麗，食慾大開~
同樣是採用食品級玻璃罐，研磨罐設計陶瓷機芯耐磨損~
不難發現，【味旅Spices Journey】對於包裝瓶的材質與設計都很要求，
都是相當用心呢！
辣媽要用＊私藏十三香＊滷肉，每次拜拜完的牲禮，都會冰在冰箱許久，
因為它不適合炒、更不能做白斬，畢竟拜過沒有那麼的新鮮，所以適合用紅燒或燉滷~
於是辣媽將帶骨的三層肉切塊，紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切塊，再切一些薑絲備用，
調味料就準備：十三香、米酒、醬油、糖、鹽~
鍋子燒熱後直接下鍋拌炒，不必加油，三層肉本身就帶有油脂~
加入十三香等調味料以及清水，要說比例多少呢，因為辣媽是個很隨性的人，
自在的揮撒就對了！
沸騰後轉小火至少滷一個小時，加了十三香的味道超棒的，香味不斷的竄出，
實在是好誘人哦~
在滷肉快好的時候，另外煮了一鍋金黃玉米濃湯，不必多餘的調味，
上桌後，盡情地轉動那四色胡椒粒就對了~
有香氣，但不會辣口，一點辣都不敢吃的公公，也喝得津津有味呢！~
以前公公看新聞，介紹市面上有很多不明品牌的胡椒粉，都是以人工化學香料調合的，
並非真的胡椒粒研製而成，居然將廚房裡的胡椒罐全部丟掉，
這回，辣媽特別拿給公公看，證明是真材實料，嚐得到胡椒的本味哦！
經過漫長的等待，十三香滷肉終於好了，濃烈的香氣，已進入肉裡，軟嫩多汁又可口，
將那湯汁來澆飯，還可以多吃好幾碗呢~
鹽酥雞、脆薯，隨意的灑上＊玫瑰胡椒鹽＊非常對味！
＊玫瑰胡椒鹽＊真的是炸物必備呢！
各種料理、各式佳餚，都有適合的調味料，配對成功，它就會是最美的滋味！
這三款是辣媽料理時常用的調味料，還有更多樣的香辛料可以選擇哦，
台灣香辛料專賣品牌【味旅Spices Journey】
快上官網去找尋，最合您胃口的那一味吧！
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