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台灣人逢年過節或者是拜拜時,很常準備的一項食材就是「蘿蔔糕」

不僅因為是傳統的滋味,蘿蔔的台語讀音為「菜頭」更有好彩頭的寓意~

記得婆婆還會自己做呢,但辣媽沒那麼賢惠,我用買的又快叉方便!

這次是訂購來自新竹的宅配美食,有著傳統客家好味道的【徐媽媽客家傳統蘿蔔糕】

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辣媽從【徐媽媽客家傳統蘿蔔糕】訂了「港式蘿蔔糕」、「原味蘿蔔糕」

以及超激「蒜蓉辣椒」全部都是純手工製作的實在美味哦~

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辣媽以前曾經心血來潮做過簡易型蘿蔔糕,就是蘿蔔糕完全炒軟後以粉調和,

結果太濕軟了,口感差很多,所以就只做那麼一次((呵呵))

【徐媽媽客家傳統蘿蔔糕】是以純米純手工製作而成,口感紮實,米香濃郁,

用蒸的、用煎的,方便又好吃~

最棒的地方是,它採用真空包裝,拜拜時供在桌上,衛生又乾淨,

中元節即將到來,快來訂一波囉!

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「港式蘿蔔糕」上頭舖了滿滿的佐料,裡頭一樣豐富,包含有:

冬香菇/劍蝦米/黑毛豬絞肉/自製炸油蔥酥/秘製胡椒粉/蘿蔔絲 

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紮實有彈性的「港式蘿蔔糕」用料實在又大方,每一口都可以嚐到豐富的食材及口感~

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不論怎麼切,都一樣料多味美~

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「原味蘿蔔糕」素食也可食用,使用的是舊米在來米,而且徐媽媽說,

放越久的米所磨出來的風味更佳~

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原本以為徐媽媽是上了年紀的傳統客家媽媽,沒想到她是一位又年輕又辣的美女耶,

104年1月創業徐媽媽客家傳統蘿蔔糕

當初年輕徐媽媽創業的想法是,一直對兒時記憶裡的客家阿婆古早蘿蔔糕回味無窮,

於是自己學了起來,從老一輩那傳承下來的好滋味~

無添加任何防腐劑,吃得安心吃得開心,讓孩子們和更多人能享用到,

回到最傳統的古早記憶,用滿滿米香與蘿蔔香氣製作出好吃徐媽媽蘿蔔糕

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可以看到裡頭滿滿的蘿蔔絲耶,以前拜拜需要蘿蔔糕時,辣媽都是跟村庄的阿桑訂購,

很少有機會看到放入這麼實在的蘿蔔絲,而且吃起來感覺大多是粉漿口感,

吃了徐媽媽的之後,果然不一樣,不愧為樹林頭夜市美食及慈雲夜市美食~

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純手工製作的客氣傳統蘿蔔糕,香氣濃郁、口感紮實,非常受到歡迎呢~

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辣媽以不沾鍋油煎的方式料理,煎到兩面金黃恰恰,就完成了,超方便的~

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徐媽媽的「超激蒜蓉辣椒」那辣味及香氣更是一絕

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食材單純,但作工非常的繁複,徐媽媽還有「辣炒小卷」也很吸引人哦~

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蒜蓉的香氣撲鼻,紅通通火辣辣的色澤,軟滑綿密的質地,

不論是做為沾醬、拌飯、拌麵還是入菜料理,都為食物加分~

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原諒辣媽不敢盛出太多,因為它"超激辣"

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煎好的傳統客家蘿蔔糕直接食用即可,味道已經足夠,但喜歡淋點醬油膏也不錯,

沾點「蒜蓉辣椒」更是爽辣~

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「港式蘿蔔糕」充滿了炒料自然的鹹香滋味,豐富的佐料,讓口腔裡好滿足~

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外皮酥脆,裡頭綿軟但又不失彈性,整塊拿起來ㄉㄨㄞ~ㄉㄨㄞ~

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「原味蘿蔔糕」口感細膩,很適合牙口不好的老人家,還能品味到豐富的米香哦~

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可以吃得到一絲絲的蘿蔔絲,但不會擱牙,一樣是香綿可口~

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好在辣媽只沾了點「蒜蓉辣椒」,蒜香濃郁嗆辣十足,非常的開胃哦!

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新竹宅配美食【徐媽媽客家傳統蘿蔔糕】實實在在的好味道

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更多的好料及訂購方式,快上徐媽媽的粉專洽詢吧!

粉絲團:徐媽媽客家傳統蘿蔔糕

IG @hsu.mamami

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