中秋烤肉必備食材第一名
香腸，不光只是因為香腸好吃，
也因為它會滴油，可以幫助木炭燒的更旺盛，烤的更快速~
屏東知名伴手禮【27號香腸】有多款古早味的香腸以及鹹豬肉，
在年節時與家人一起歡樂烤個夠~
原本辣媽還很好奇，這店家的名稱怎麼這麼有趣，原來【27號香腸】
是前兄弟象職棒隊邱麒璋所創立，他的背號是27，便以此命名！
"要做就做到最好只要肯努力一定有機會"是邱老闆的經營理念，
因為從小在球隊接受日式教育故而養成了一絲不茍的做事精神，
從材料嚴選到出貨至消費者手上，秉持以SOP控管所有的製程，
不惜成本以現代化的流程追求品質，就是一定要做到最好，也希望把屏東好味道推廣出去~
目前有4種口味的香腸，從包裝上就可以清楚看到各式香腸的介紹，口味分別有：
蒜味香腸
嚴選新鮮溫體豬，搭配獨家秘方.金門58度高梁酒及新鮮蒜頭，以純手工製作，蒜香味濃~
原味香腸
獨家秘方加上金門高梁調味，不添加防腐劑，最香醇的古早味！
黑胡椒香腸】
添加研磨的黑胡椒粒，不添加任何防腐劑及亞硝酸，香氣濃郁~
辣味香腸
大紅袍及朝天椒研磨辣粉，辣味十足！
除了有古早味手作香腸還有27號鹹豬肉，純手作費工又費時~
【27號香腸】所有的產品都採用真空包裝，全程以冷凍配送，因為無添加防腐劑，
宅配到府後也要立即放置在冷凍庫，真空包裝大大地增加了保存性~
每一袋香腸大約有6-7條，解凍及烹調都很方便，可以避免反覆解凍而影響品質~
香腸有著獨特的香氣，很吸引人，加熱後的香氣更明顯，大老遠都聞得到呢~
煎.煮.烤都適合~
辣媽習慣先用熱水燙至半熟後，再用煎的，可以節省煎的時間，也可以確保中間熟透，
而且香腸有油脂，用煎的得不停的翻面，以面燒焦，而且它很會噴油，要特別小心~
小心慢煎，煎到外皮都金黃恰恰，用筷子搓得過就可以起鍋囉！
先放置一旁待涼才切片~
準備一些洋蔥切粗絲備用，同時將香腸切小腸，辣馬要用炒的~
辣味香腸裡頭紅通通的湯汁，感覺滋味好濃哦！
洋蔥及薑絲先下鍋拌炒，再放入香腸，多了洋蔥的香氣，滋味更棒~
【27號香腸】瀰漫著微微的高梁酒香氣，肥瘦比例很好，吃得到有彈性的絞肉，
也咬得到軟綿的油脂，紮實而不膩口，越吃越涮嘴~
非常地下飯，也很適合當下酒菜，辣媽有時會為了配香腸特地去買啤酒，
一個人也可以暢快吃喝哦~
"27號鹹豬肉"也很有特色，嚴選新鮮溫體五花肉，釋放著濃厚的鹹香味，
肉質很有彈性哦，小烤箱也可以料理很方便~
而辣媽是選擇平底鍋乾煎，不放任何油，小火慢慢煎，用五花肉本身的油脂就夠了，
還可以逼出多餘油脂，維持五花肉的Q度但不油脂~
兩面煎得差不多時，用料理剪刀剪成片狀，再煎一下下，那香氣實在是讓人抗拒不了啊~
外層煎的焦脆，裡頭還是很有彈性的肉質，非常好吃，味道剛剛好不死鹹，充滿了香氣~
配點生洋蔥，讓人一片接一片哦，真材實料，來自屏東的好味道~
黑胡椒香腸帶有一些胡椒自然的辣味，還嚐得到黑胡椒的顆粒，香氣及口感都加分~
香Q的外皮，紮實有彈性的主體，咬下還會彈牙呢~
整條直接咬，配著生蒜頭，那就是一個"爽"啊！
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