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每次聽到或看到泰國蝦,就讓辣媽想起以前跟馬哥經常約會的地點就是"釣蝦場"

馬哥可說是釣蝦的高手,每次他喊我拉,就一定釣的到~

在釣蝦場現烤的活泰國蝦,或者是店家代客烹調的各式活蝦料理,口味一級棒,

以最簡單的鹽烤,最能帶有泰國蝦的鮮美滋味!

現在不必自己釣,也不必上市場採買,在家訂購宅配泰國蝦,一樣可以感受到活蝦口感,

來自【親親海泰蝦】以真空急速冷凍的"泰國蝦"

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【親親海泰蝦】是以海水養殖,打撈上岸後就以"真空急速"的方式活凍海水泰國蝦,

將泰國蝦鮮美的滋味完全鎖住,保持蝦肉Q彈的口感~

以海水養殖的泰國蝦,比一般的泰國蝦鮮甜,肉質也更加結實而彈牙,特別是蝦頭的部位,

哇...那甜美的蝦膏,嘖嘖嘖...美味極了!

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在真空包裝袋的上方,貼有海泰蝦的資訊,每袋為600克也就是1斤裝,

有大.中.小的分類,辣媽的這兩袋,是中尾的海泰蝦,每斤大約12-18尾~

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可以看到裡頭的海泰蝦一尾尾整齊的排列著,料理不需要退冰,

只要沖水到海泰蝦隻隻分離,就可以下鍋料理囉!

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海泰蝦有著黑金的感覺且自帶光澤,蝦殻硬但肉質紮實有彈性~

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比辣媽的手掌還長,微微捲曲的身形,感覺隨時要彈跳一樣~

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原本想要用鹽烤的,可以回味一下在釣蝦場約會的甜蜜時光,

但家裡沒有大型的烤箱,怕受熱不均勻就作罷~

所以辣媽選擇了兩種簡單的烹調方式:用炒的.用水煮的...

不必準備其他的配料,就是單純的品嚐【親親海泰蝦】鮮蝦般的甜美口感!

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起油鍋,放入薑絲拌炒,將隻隻分離的海泰蝦下鍋均勻的拌炒一下,加點青蔥絲,

加點鹽再加點米酒,讓它燜煮一下~

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另一份則是用水煮的,備一鍋清水,沸騰後放入海泰蝦,再次沸騰後轉中火滾一下~

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整個廚房都瀰漫著泰國蝦的鮮味,看黑金的海泰蝦一一變成紅通通的,就可以上桌囉!

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剛進門的寶弟,看到辣媽的泰國蝦大餐著實"蝦"了一跳,

辣媽雖然廚藝不精,但只要食材新鮮,我也是可以有佳作的哦!

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在翻炒的過程中,蝦頭裡的蝦膏會流出來,隨即附著在蝦殻上,而且因為有調味,

裡裡外外都充滿了味道,這一道就非常適合下酒菜,好吃到連手指頭都不放過~

 

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炒熟的泰國蝦呈完全捲曲,鮮紅的色澤看起來美極了~

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懂吃的人,蝦頭絕對不會錯過,一掰開,就可以看到流金般的蝦膏,味道甜美~

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裡頭有一個黑色的囊袋是它的肚肚,要取出來來丟棄哦~

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蝦殻很好去除,露出結實的蝦肉,Q彈的口感,好吃!!!

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用水煮的海泰蝦,蝦殻晶亮光滑,辣媽完全沒調味也沒準備沾醬,

要品嚐它最原始最純粹的鮮美滋味~

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很有質感也很有重量的中級海泰蝦,也可以用於煮火鍋或者烤肉,

正巧中秋節也快到了,可以準備囉~

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沒有其他的調味,蝦膏更甜更滑,要趕緊大力的吸一下~

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「致力於找尋並推廣小孩喜歡、大人安心的優質食材」是【親親海泰蝦】成立的宗旨!

挑選新鮮的食材,品嚐食物純粹的味道,感受到食物單純的美好~

這不也正是家裡的媽媽在做的事嗎?不辭辛勞,只為了給家人最好的!

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【親親海泰蝦】甜美的滋味,香Q彈牙就如同新鮮現釣現料理的口感,食在好新鮮哦!

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宅配泰國蝦推薦【親親海泰蝦】

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