平常家裡的三餐，大多都是馬哥在負責，他可是位日本料理師傅，有著一身好手藝呢，
因為這陣子忙於魚塭的工作，晚餐的部分就交給家裡的二廚...辣媽來吧
但是辣媽的手藝真的只是普普，我也不太會買菜，煮出來的菜色大同小異，
都是用著很簡單的搭配及料理方法，好在，最近辣媽認識了【肉肉參食肉】
裡頭有非常多樣生鮮豬肉，讓人懷念的古早味豬肉製品，不用廚藝，只須加熱，
輕輕鬆鬆就能將美味上桌，來哦，開飯囉！
婆婆媽媽們採買豬肉都會到傳統市場，而且要趁早，才能買到新鮮的肉品，
但忙於工作的辣媽，根本無法一早就去市場，所以就退而求其次選擇賣場的冷凍肉品，
後來想想，直接上網訂購不是更方便嗎？不必出門，不必人擠人，
於是【肉肉參食肉】就是很好的選擇！
辣媽挑選了兩樣【肉肉參食肉】的肉品："特選台灣梅花豬肉片"&"古早味胡椒肉"
採用透明真空包裝，鮮美看得見，特選台灣豬肉，鮮嫩無腥味，身在台灣實在太幸福了!
"特選台灣梅花豬肉片"600克/約12-14片
煎.煮.炒.炸都OK，可以是一道主菜，它也可以做為早餐食材~
"古早味胡椒肉(五花肉)"400克
這兩樣都已經做好了前置作業，只要解凍拆封後真接下鍋料理就好，方便極了~
已醃製過的梅花肉片其肉質很鮮嫩，袋中沒有多餘的水，也無腥味~
辣媽要用炒的，所以特別再切小一點，它原本蠻大片的，用香煎做漢堡肉片超讚的！
整片鮮嫩的梅花肉片，也很適合中秋烤肉哦~
"古早味胡椒肉(五花肉)"超香的，充滿了胡椒以及五香的香氣，上頭舖滿了黑白胡椒，
千萬不要洗掉，直接用煎的或放入烤箱，因熱氣而釋放出的香氣更加倍~
辣媽打算用香煎的方式料理，因為太大塊，辣媽將它對切~
很漂亮的三層肉，肥瘦參半，軟嫩有彈性~
＊青龍杏鮑菇炒梅花肉＊
梅花肉片已經醃製好，辣媽只要準備配料就好，從容不迫輕鬆自在~
青龍切小塊.杏鮑菇切片，薑切絲備用~
在炒梅花片之前，先將胡椒肉放入不沾平底鍋，五花肉本身就帶有油脂，不放油以小火慢煎~
另起一油鍋，以薑絲爆香之後，放入梅花片拌炒~
將鍋子傾斜，用鍋中的油將配料拌炒一下，再均勻地與肉片炒在一起，
在鍋邊淋一些米酒，真的...超香的~
平底鍋中滋滋作響，胡椒肉迷人的香氣四溢，兩面都煎的差不多時，
用料理用剪刀將胡椒肉煎成小片，辣媽喜歡恰恰的口感，所以再繼續小火煎一下~
不必多久的時間，兩道美味主食就上桌，省去了採買及前置處理的時間，
媽媽們.主婦們.趕回家煮菜的職業婦女們，不必再沾的一身濕答答的，
也沒有太多油煙，輕輕鬆鬆就能料理完成！
孩子們還以為辣媽是買現成的呢，這麼快就煮好了，特別是平常少見的"胡椒肉"
梅花肉片相當軟嫩，配上脆口的青龍以及香Q的杏飽菇，口感超豐富的~
醃製的味道剛剛好，所以辣媽也沒有再多加調味，只是加了一些米酒，
鹹香中帶點微甜，加上青龍的微辣，讓人多吃了一碗飯呢~
辣媽更愛這一道"古早味胡椒肉"用料超實在，舖滿了胡椒的五花肉，充滿了胡椒的香辣，
煎到焦脆的外皮，Q彈的豬皮，彈牙的肉質，瘦而不柴，肥而不膩，是會讓人一片接一片的！
就算辣，也不捨得停下~
非常適合作為下酒菜，越嚼越香，越吃越有味！
吃得到黑胡椒粒，增添了口感，咔嗞咔嗞的~
【肉肉參食肉】幫辣媽又多了很多拿手菜囉！
還有很多鮮美肉品，就在樂天市場的【肉肉參食肉】
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