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這一桌料好實在、美味又澎湃的「洄流無敵大早午餐」是不是非常的吸引人,

辣媽到現在還在回味呢~

#一中商圈早午餐【洄流Stream早午餐】是新開的早午餐餐廳,由老宅改建而成,

增加了許多景致的網美設計之外,更保留了老宅的主體與味道~

料理以西式餐點為主軸,大量的運用健康元素、原型食材,

用心手作出色、香、味俱全的精緻佳餚~

店裡還有三隻可愛的貓咪,是一家充滿愛心的寵物友善餐廳,

跟辣媽一樣喜愛貓咪又愛品嚐美食的各位,一定要來【洄流Stream早午餐】!

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還沒成為真正的富翁之前,先來一份【洄流Stream早午餐】沙拉富翁$580元

菜單上寫的是單人份,但也太豐盛了吧,非常吸睛的一道美麗佳餚!

創意無限的沙拉富翁用料大方,食材非常鮮美,包含有:

煙燻鮭魚、水煮草蝦、圓管透抽、薯條、香煎軟法、糖心蛋、水耕蔬菜、玉米、

黑橄欖、酸黃瓜、小番茄...

最讓人感到心動的是,店家將沙拉費心的製成花束造型,在特別的日子裡,

點一份沙拉富翁,心意與情意無限

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煙燻鮭魚做成粉色的玫瑰,大量的鮮美食材及清脆蔬食,

真是一道色彩繽紛且健康無負擔的誘人美味!

【洄流Stream早午餐】完整菜單在這兒!

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#洄流無敵大早午餐 $680 (兩人份)

份量十足且同樣讓人感到非常驚豔的早午餐!

食材内容超豐富的,包含有:

原味貝果一份、香煎脆法一份、水耕蔬菜、優格兩杯、鹹豬肉、季節水果、

德式香腸二份、薯條、黃金炸豬排、黃金泡菜、栗子地瓜、炒菇菇、溏心蛋一顆…

雖說是2人份,但若是辣媽母女三人來一樣都可以吃得很飽足!

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*莓果貝果-藍莓&原味貝果-花生*
貝果的口感柔韌有嚼勁也有點彈牙,越嚼越能感受出貝果本身香氣,
莓果貝果在麵團裡已加入莓果調味,所以也能吃到藍莓香氣,
裡面也有小顆莓果點綴出酸甜滋味!,
花生口味的貝果則是原味的,抹上用量剛好的花生醬,
鹹甜滋味與花生的香氣都在嘴裡散發~

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*炒菇菇*
簡單的調料拌炒,清爽不油膩,也不會過鹹,無論是單吃或是配著麵包、
豬肉等一同吃下都很不錯!

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*德式香腸*

外脆内Q彈,帶有微甜的滋味,辣媽非常喜歡它的口感與香氣!

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*水耕蔬菜*
他們的生菜部份都是經過嚴格挑選的,每一個都鮮嫩不枯老,
簡單淋上搭配的和風柚子的沙拉醋,清爽脆口健康無負擔!
不論是單吃還是連同麵包類或肉類食材一起吃,都能感受到它的清脆爽口~

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*黃金炸豬排*

外皮炸的金黃酥脆且散發著炸物的香氣,包裹著厚實的豬排,

肉質彈牙有嚼勁,不柴且帶有肉汁,好吃~

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*優格(黑糖核桐麥、藍莓)*

黑糖核桐麥的搭配真的超好吃,核桐麥本身就有穀物的香氣,
配上些許黑糖吃起來甚至感覺有種傳統爆米香的風味,
優格甜度恰到好處,好吃清爽不膩口!
藍莓口味相對較常見,但酸甜度掌握的剛剛好,這2個口味的優格都店家自製的,
口感滑順,餐前吃開胃,餐後食用解膩,真不錯!
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*鹹豬肉x黃金泡菜*
店家推薦可以將水耕蔬菜與鹹豬肉搭配,最後在放上一點黃金泡菜一口吃下,
就很像在吃韓式燒肉,但更清爽了一些! 豬肉鹹香不油膩,厚薄度剛剛好,
肉質也料理的恰到好處,熟度夠但不會過於乾柴,泡菜爽脆不過辣,
三者一起吃下口感豐富有層次! 

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*香煎脆法*
一般早餐店看到的法國吐司,大多是採用吐司或厚片沾裹蛋液煎製,
但是洄流他們家的則是使用軟法,口感上我覺得更有嚼勁!
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軟法與蛋液完美搭配,保留住軟法的口感更增加了蛋的香氣,
單灑點糖粉香甜可口!
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*季節水果(芭樂、蘋果、柳橙、奇異果)
洄流採用了非常豐富且新鮮的當季水果,鮮甜多汁,口感有清脆有滑嫩,
真材實料的好味道!
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*溏心蛋*
溏心蛋最關鍵的就是蛋黃的熟度比例,過生就會有些許腥味、過熟就是水煮蛋了,
他們的糖心蛋熟度比例恰到好處,讓辣媽好想再來一顆(呵呵)
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*帶皮馬鈴薯塊*
他們不是用油炸的方式去料理,且沒有裹上麵糊或是麵包粉等等,
只用了些許的鹽巴調味,可以品嚐到馬鈴薯最原本的美味,綿密不油膩!

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#月亮蝦餅 $250
除了金黃酥脆的蝦餅,還有水耕蔬菜、泰式酸辣醬及韓式泡菜

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蝦餅煎的金黃色充滿了香氣,外脆內軟,蝦子肉眼可見,不只是蝦漿魚漿蒙混過去!
單吃味道就很棒,蝦子鮮甜無腥味,口感香Q彈牙!

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泰式酸辣醬酸甜不會太過辛辣,沾點醬可以讓口感更豐富,配點泡菜讓更爽脆!

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#香檸嫩煎鮭魚 $380
鮭魚、香煎脆法、水耕蔬菜、起司炒蛋、炒菇菇、季節水果(芭樂、蘋果、柳橙)、
優格(黑糖核桐麥)、栗子地瓜...用量非常豐富!

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鮭魚非常大塊,而且肉質多汁緊實不會有一夾就鬆散的尷尬狀況,

鮭魚外表微微的煎脆,油脂香氣滿滿但不會油膩,可以擠點檸檬汁讓口感更清香!

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炒菇菇健康又美味~

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非常好吃的*香煎脆法*

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有了起司的融合,讓蛋體更加凝固,*起司炒蛋*每口都更綿密濃郁!
綿綿鬆鬆的*栗子地瓜*,帶有清甜的滋味!

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【洄流Stream早午餐】從主食、點心到飲品,都是用心製造的好滋味~

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#夢幻奇麗水果冰茶 $220
水果茶主要以百香果與鳳梨為基底,再加上一些柳橙、檸檬、香蕉等水果就點綴調味,
清香酸甜又解渴,不會有假甜味!

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天然食材製成的清新飲品!

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#玫瑰海鹽奶蓋紅茶 $160
奶蓋厚實不馬虎,奶香味十足,口感綿密滑順,配上香甜紅茶,
茶香與奶香的完美結合,在灑上玫瑰海鹽做簡單的點綴!

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辣媽發現,【洄流Stream早午餐】的每一道料理,

都像是個藝術品一樣,好美好用心哦~

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#就是要愛你莓果碗 $300
又是一道讓人發出驚呼聲的佳餚,超美的!
選用了:巴西莓果、藍莓、燕麥片、香蕉奇亞籽、奇異果
冰涼的口感酸甜健康又美味!

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底部以巴西莓果為主的冰沙碗,巴西莓是亞馬遜重要傳統食物,視為健康活力來源,
也因此擁有了地球上最健康水果之稱!
滿滿的莓果清香,香蕉味也是相當重,上層鋪的配料也是非常豐富多樣!

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一起搭配著吃在這炎炎夏日季可以沁涼解暑,繽紛的食材,讓心情也亮麗了起來~

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非常特別也非常討喜~

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精心的擺盤、用料大方實在且調味適中,【洄流Stream早午餐】的料理都非常地誘人,

不只是視覺獲得滿足,讓人吃得超飽足,內心更是感到無比幸福~

享用完這麼多精緻早午餐之後,跟著辣媽來看看老宅新風貌!

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首先介紹店裡可愛的貓咪,目前有3隻,每一隻都超漂亮都好健康而且很親人,

但有一隻較害羞,等我們吃飽喝好東西收好要回去時才出現,來不及拍到可愛的牠,

下次去再好好的拍一波~

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仙氣十足~

店家是寵物友善餐廳相當歡迎顧客帶著寵物上門,但為了顧及其他用餐的顧客,

飼主需要控制自己的寵物,最好是安置在寵物外出籃或寵物推門裡,

若會爬上桌或是影響其他客人皆不招待哦~

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【洄流Stream早午餐】是隱身在一中商圈的巷弄裡,辣媽會知道它,

還是大公主介紹的呢~

在中科大讀了五年的專科加上2年的二技,大公主非常熟悉一中商圈,

也等於是吃了7年的一中街,所以只要有新的店家,大公主與同學都想去嚐鮮!

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雖然不是在路邊,但其實也蠻好找的,貼心的大公主更幫辣媽整理了2個路線:

1.從一中街前往益民商圈,在第二個路口右轉,在一中西門町後方就可以抵達店家的草皮!

2.google博客旅店,正對面有一中西門町的標誌,往內走到一中西門町大標誌,左手邊就可抵達!

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一靠近就看到外面有一塊大草皮,可以讓小朋友來這裡跑跑跳跳,

還有顯眼的藍綠色貨櫃屋,上頭有著洄流的LOGO!

兩隻梅花鹿代表的是老闆與小孩,美麗綻放的牡丹花則是代表著老闆娘,

老闆多年前因夢想而遠赴大陸發展多年,認識了老闆娘,兩人相戀並成家立業,

也有了愛情結晶,近幾年帶著全家回到台灣發展,象徵外出的遊子洄流,

於是造就了這一間【洄流Stream早午餐】!

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店家是以老宅建築改造,內外部都包留一些原有像是磁磚、主支架的部分,

新舊結合也是現代人喜愛的風格之一,清新簡約不複雜。

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鸚鵡跟咪咪較親人也願意給摸,灰灰就比較膽小一點,不過無論是什麼樣子的貓咪,

在撫摸之前還是不要太過激動跟大力也建議可以先看看店家的意願,

避免讓貓咪造成不適,另外也要注意手部的衛生問題喲~

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吧檯區連接半開放式的調飲區,乾淨整潔的環境讓人可以看著放心,吃著安心,

服務人員都非常親切,對於環境及餐點的介紹都相當的詳細~

店裡的環境明亮清新舒適,給人相當放鬆的感覺,座位區設置了雙人、四人...

都有一定的間隔,用餐完全無壓迫感,可以盡情享用!

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一樓的牆面有洄流的LOGO圖案,一、二樓皆有展示不少的藝術作品,

來洄流,不只能享用美味餐點,還能感受一下文藝的氣息~

 

 

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店裡有提供小包廂,可容納8人,有需要可以提前訂位,不額外收費,

來這裡慶生、聚餐都非常適合哦~

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餐具、飲水、紙巾都是採自助式~

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享受陽光照射的溫暖與明亮~

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在【洄流Stream早午餐】可以享用到精緻的手作餐點,更可以感受到店家的用心,

還有可愛又親人的貓咪陪伴,身心靈都獲得療癒,非常推得一再回味,

值得再次洄流!

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【洄流Stream早午餐】

地址:台中市北區雙十路2段21巷16號 (一中西門町裡 博客旅店對面)

電話:04-2226-0086

營業時間:

W二~W四:10:00~17:30 / W五~W日:10:00~20:00(每週一休)

FB粉絲頁

IG:@stream0409

 

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