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近年來,大家對於養生的議題越來越重視,現在市面上食品的過度精緻化,

容易造成身體的負擔,所以越來越多人選擇"蔬食"的料理~

什麼是"蔬食"呢,其實就是由傳統素食演變而來的~

長久以來素食給大家的觀念,大多是因為宗教信仰而茹素,

且傳統素食太多都是青菜類.豆腐類等等,滋味較平淡的菜色,

一般人會覺得吃不習慣,總是覺得少了部分的營養,所以會有些排斥,

但當您吃過【台南蔬食餐廳】食蔬茶齋 · 蔬果料理後,

您就會發現,原來"蔬食"讓素食變好吃了~

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【食蔬茶齋】蔬果料理位於台南市安平區郡平路上,在"來有會館"的2F,

設置有停車場,非常方便~

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很有質感的蔬食餐廳,讓人不由自主的靜下心來~

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在1F電梯前,就可看到【食蔬茶齋】的菜單,

每道菜就像是一個藝術品一樣的精美~

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【食蔬茶齋】蔬果料理-誠"食"享受生活~~ 

以健康為基礎的烹煮方式,是【食蔬茶齋】堅持的信念~

每一道料理提供不只是美味更要兼顧養生和藝術的呈現~

創新.無肉.無海鮮.無素食加工品,顛覆您對傳統素食的觀念~

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打開大門的那一剎那,彷彿進入了不同的世界,非常寬敞悠靜的空間,

非常輕鬆愜意的環境,會讓人把煩憂暫時拋開的感覺~

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看到這一面牆,就像是用茶磚砌成的一樣,讓人非常驚訝耶,

老闆一定是位非常愛美食又愛茶道的人士哦~

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還有各式各樣的茶壺.茶具,擺設的相當整齊,辣媽的第一個念頭,

帶孩子來一定要看好自己的小孩

喜愛泡茶飲茶的人都非常的有耐心,從茶葉的選擇,茶具的使用,

每一個環節都非常的講究,所以沏壼好茶,是要有相當的功夫呢~

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看到這一面"茶餅"真的是讓人嘆為觀止啊~

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【食蔬茶齋】裡柔和的燈光,木質的桌椅,給人很溫馨舒適的感覺~

而且它的桌椅擺設的很自然,不制式.不侷限,完全就是很free~~

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非常適合在這兒舉辦家庭聚餐,同事聚會,或者是各類的研討會~

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除了可在餐廳內餐,裡頭也有販售天然釀造醋哦~

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擺放了許多傳統藝術文物,來用餐也像是來參觀一樣~

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被茶具給吸引住,逛了一圈回到自己座位,轉頭一看才發現,

有一尊非常美麗又莊嚴的"千手觀音"呢~

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可以感受到【食蔬茶齋】充滿了禪意~ 

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現在愛上吃蔬食的人是越來越多,來【食蔬茶齋】用餐的顧客也很多,

想要悠靜的享受蔬食,體會禪意,最好先預約哦~

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很有質感且形狀不規則的木頭桌子,擺放了各式的調味料罐,超可愛的~

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這特製的辣醬,看起來就很夠味~

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送餐前,服務人員先送上現沏的烏龍茶以及綜合堅果,

在等候餐點的同時,先暖暖胃.健康一下~

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烏龍茶香氣濃郁,滋味甘醇,熱熱的喝真舒服~

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用餐當天恰巧是母親節,二位公主無法回家陪辣媽,寶弟努力忙會考,

辣媽就讓馬哥陪著過節吧~

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手路菜*川味猴頭菇煲*

一上桌就聞到那麻辣臭豆腐的味道,而且份量十足啊,

這樣一個人的套餐讓人非常滿足哦~

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現代人生活壓力大,選擇富含"菇類多醣體"的食材最適合了,

而菇類中,多醣體含量高的就屬"猴頭菇"了~

平常很少吃到猴頭菇料理,即使買來了,辣媽也不會煮,

直接到【食蔬茶齌】享用這道健康美味的料理最棒了~

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搭配紫米飯,香甜軟Q,好膩不膩且無負擔~

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吸附了濃郁湯汁的猴頭菇,在咬下時要注意,它可是會噴汁的哦,

香脆好吃的猴頭菇,口感真是奇妙~

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川味所以會辣,但辣的很過癮,不油不膩的湯頭,喝著超順口~

麻辣湯頭以十幾種中藥材及燈籠椒、四川大紅袍、乾辣椒煨煮,香氣十足啊~

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配料非常多樣呢,有蓮子、蓮藕、青花椰、年糕、豆腐、馬鈴薯、黑木耳等等..

每一樣都是營養價值高的食材,全部加在一起,口感豐富,滋味更是一級棒~

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手路菜*百福俱臻佛跳牆*

哇..這道手路菜更是厲害了,竟然將喜宴上的著名葷菜搖身一變,

成為充滿禪意的蔬食*佛跳牆*

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傳統宴客料理,"辦桌"上不可或缺的美味佳餚功夫菜,

現在一個人也能獨自享用~

而且它用許多充滿高纖的蔬果,取代了魚肉類.排骨等等,

湯頭甘醇香濃,好喝而不膩,不易造成身體負擔,多纖多健康~

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嚴選栗子.芋頭.香菇.百果等等食材,再加入巴西蘑菇、珊瑚菇、茶樹菇,

豐富多樣的食材盡在這一甕裡,湯頭特以中藥材下去熬製,

營養豐富,補氣又養身~

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傳統的佛跳牆,湯頭較鹹較油,而【食蔬茶齋】精心製作的*百福俱臻佛跳牆*

湯頭清徹甘甜,喝入喉非常的舒服,讓身心都溫暖了起來~

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健康美味的蔬食,所選用材料一點兒都不馬虎,滿滿食材,濃濃的香氣,

平常要吃到這麼多樣的蔬果食材還真不容易呢~

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以往傳統的素食,為了讓它好吃一點,放的油都特別多,

而且素食就是有一個無法形容的味道,所以容易讓人產生排斥感~

但【食蔬茶齋】所選用的都是食物本身,而非素食加工品,

吃到的都是最健康的原味,完全不會覺得"無肉令人瘦"哦~

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要健康.要養生,飲食上最好是攝取食物原型,

在【食蔬茶齋】用餐,看不到加工類的製品,嚐得到最單純的滋味~

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要做個快樂的母親,不要讓孩子們為我們擔心,

自己的身體自己顧好,常吃蔬食讓身體無負擔~

除了在【食蔬茶齋】餐廳能嚐到充滿禪意的蔬食,也可以在家享用,

【食蔬茶齋】有宅配的服務哦,不論是年菜還是伴手禮,

每道佳餚都可以上網訂購,在家就能辦桌,滿桌子的手路菜,

滿足全家人的味蕾~

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飯後還有甜點哦,也是【食蔬茶齋】自製的哦~

*黑巧塔*以及*芒果慕斯*自然香甜又綿密的口感,令人難忘~

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食蔬茶齋 · 蔬果料理】

地址:台南市安平區郡平路335號2F

電話:06-299-0509

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【食蔬茶齋】鮮做鮮配

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