三寶豐富了我的人生

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「Heinz番茄醬100% 純天然」 ,完全不使用基因改量品種的番茄,

也不添加人工添加物及防腐劑,酸酸甜甜的口感,是小朋友開胃的秘訣,

用這來料理食物,不但大人放心,小朋友吃了也開心。

今天就用它幫小情人做一道他非常喜歡的糖醋魚,相信他一定會非常喜歡。

食材

Ÿ 土魠魚切塊約500g

Ÿ 紅椒1/3個

Ÿ 黃椒1/3個

Ÿ 小黃瓜1/2根

Ÿ 杏鮑菇2根

Ÿ 辣椒、蒜頭、薑酌量

魚肉醃料

Ÿ 米酒1大匙

Ÿ 蛋打散1個

Ÿ 胡椒鹽少許

Ÿ 蕃薯粉(裹魚炸酥用)酌量

調味

Ÿ 100%純天然 亨氏番茄醬3大匙

Ÿ 果醋3大匙

Ÿ 冰糖3大匙

Ÿ 水9大匙

做法

1 先準備好所需材料，並處理成適當大小，魚塊先以魚肉醃料醃漬入味備用洋蔥切絲備用；蛋打蛋液後加入蛋液調味起士粉、鹽、義大利香料

2 將醃漬入味的魚肉一一裹上少許蕃薯粉，靜置2~3分鐘，讓粉濕潤。這樣入鍋炸時粉才不會脫落 輕輕放入魚塊，讓其定型再撥弄，炸至全面金黃，先用濾網器盛起

3 加熱油溫，再回鍋讓其更香酥，一方面也能逼出多餘油脂，將完成的魚塊盛起，用濾網瀝除多餘油脂

4 另取一鍋子，放入少許油，依序爆香薑片蒜頭，然後加入100%純天然 亨氏番茄醬3大匙，番茄醬一定要拌炒茄紅素才能釋放出來，也會顯得更油亮哦。

5 接著加入紅椒1/3個、黃椒1/3個、小黃瓜1/2根、杏鮑菇2根、辣椒、及所有調味，全部拌勻煮滾

6 最後加入所有炸好的魚塊快速拌勻即可

你今天的幸福料理是什麼呢?

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