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日本特色名產|食材王國【靜岡名產】浜納豆&静岡茶與浜名湖海苔佃煮

旅遊伴手禮 天然的好味道

現在因為疫情的關係不便出國,但一樣可以品嚐到日本特色美食哦,

目前正舉辦的靜崗FAIR in 台北讓我們在台灣也能品嚐到,

"食材王國"日本靜岡縣生產的特色食材所製作出的美味料理,

還可以將【靜岡名產】帶回家哦!

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一說到靜岡縣,立即讓人想到富士山,靜岡縣擁有豐饒的自然環境和優質的水源,

因此被稱之為食物寶庫,有著食材王國的美譽~

這回在3/15~3/31所舉辦的靜崗FAIR in 台北為富士之國靜岡縣駐台辦事處主辦,

除了品嚐美食料理,還能夠了解到靜岡縣的特色及旅遊景點介紹,

更是貼心了製作多本旅遊指南,像是靜岡自駕遊、深海自遊,或者是安排藝術饗宴,

都有著一系列的建議與規劃,讓人看了好心動~

其中辣媽特別想要去的就是靜岡縣中部,可以俯瞰富士山,品茗高質感的茶飲,

享受以靜岡茶葉製作的甜點,再去泡溫泉、嚐美食,欣賞極具特色的日式老式建築,

真正舒服的度個假,希望疫情快點過去,大家都能快樂的再次到日本旅遊~

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旅遊規劃暫放在心中,先來品嚐獨特的【靜岡名產】感受一下靜岡天然的好味道~

*浜納豆*以及*静岡茶與浜名湖海苔佃煮*

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*静岡茶與浜名湖海苔佃煮*很像是台灣常見的"海苔醬"

但是這瓶的味道真的很棒,其實辣媽小時候不太敢吃海苔醬,覺得它的味道太濃厚,

原本我也以為這瓶也會有著相同的感覺,但我錯了~

*静岡茶與浜名湖海苔佃煮*開瓶即可聞到海苔自然的香氣,入口質地是很綿很細緻的,

就是純正香濃的海苔,忍不住多嚐一口~

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前面有提供靜岡的茶葉很知名,而這*静岡茶與浜名湖海苔佃煮*

就是選用了浜名湖產的海苔加上靜岡的綠茶、浜納豆、砂糖、醬油等製成,

是一項非常道地的特色美食~

 

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好綿密的質感,不會黏膩,呈現著鹹鹹甜甜的味道,很清新的滋味~

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直接入口也不膩,拌飯、拌麵、當做抹醬,都非常適合,

海苔有著豐富的營養,製作餐點,美味又健康~

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一開始聽到納豆,還以為是會牽絲且味道很重的那一種納豆,

而這裡的*浜納豆*浜松的傳統發酵食品,也稱"日本豆鼓",歷史相當悠久,

其營養價值及保存性受到許多戰國時代武將的愛戴,其中又以德川家康最為喜愛,

幾乎到了江戶幕府歷代將軍都特別進貢的程度~

日本人都相當長壽,跟他們的飲食習慣息息相關,其中納豆就佔了很重要的地位哦~

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無人工添加的大豆發酵食品!

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*浜納豆*很像台灣料理上常使用,黑色的"豆豉",但沒有黑豆鼓那麼的死鹹,

可以直接入口食用,有著香濃的味噌味道,鹹香味濃,口感綿密,單吃就很好吃耶~

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嚴選天然的食材:北海道大豆、天日鹽、長崎熊本的生薑...

它的味道鹹香甘醇,生薑也能一同入口哦~

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單純的食材,料理的應用上卻很廣,它可以取代以往慣用的豆豉入菜,

像是鮮蚵豆豉、麻婆豆腐等...

更可以直接放在米飯上頭,增添了香氣及口感,簡單就能品嚐~

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以家裡現有的食材就可以變換出不一樣的滋味~

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冷熱食用都適合,可以去野餐囉,自製便當也很輕鬆哦,是辣媽減醣及輕食的好夥伴耶~

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蒸煮好的五榖米,搓成小飯糰,上頭灑點蔥花,再加上*浜納豆*超有日本風格的啦~

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五榖米有的是口感,沒有特別明顯的味道,多了*浜納豆*傳統發酵的香氣及鹹味,

美味提昇了許多,就算沒有其他配菜也沒關係~

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米飯涼一點會比較好成型,較米粒也會較香Q,帶便當超棒的~

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*静岡茶與浜名湖海苔佃煮*

抹在烤的香脆的土司上,或者是水煮蛋上,都是美味的重要來源,

真是顛覆了辣媽對於海苔醬的印象,滋味真的很迷人耶~

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原本一直說很飽的馬哥,聞到海苔的香氣就忍不住拿了一塊土司來吃,

一轉眼,他就一塊接一塊了~

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沒有做任何調味的水煮蛋,放上了*静岡茶與浜名湖海苔佃煮*讓原本略乾的蛋黃,

多了海苔佃煮的濕潤,口感好細膩,口腔裡充斥著鹹甜的豐富滋味,

辣媽再也不怕減醣常用的水煮蛋會吃膩了~

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日本特色美食【靜岡名產】浜納豆&静岡茶與浜名湖海苔佃煮,

有著天然的好味道,營養豐富且好料理,不能出國,就先吃點美食吧,

在台灣也能品嚐有"食材王國"美譽的靜岡縣特色美食,趕快去,別錯過了哦!

3/15~3/31在"和食EN日本料理"靜崗FAIR in 台北就在台北SOGO復興館11F

更多旅遊及美食資訊,可以參考以下相關連結哦:

富士之國靜岡縣駐台辦事處

食在日本- 桔想國際有限公司

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