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全台首創素食燒烤|台中精誠商圈【將進酒素燒烤殿】手作素食燒肉搭配創意餐食

環境清悠古典 不一樣的蔬食餐廳

一說到燒烤,立即想到的是鮮嫩的牛肉及甜美的海鮮,難道就沒有素食的燒烤專門店嗎?

現在茹素的人口越來越多,或者是想要偶爾換點口味,吃點較輕鬆的蔬食或禪食,

一直以來都找不到適合的餐廳,但現在有了哦

那充滿了仙氣的精緻燒烤套餐,就是來自「全台首創素食燒烤餐廳」

【將進酒素燒烤殿】

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在聽到這餐廳的名稱時,首先就感到相當的古詩古意,取名自詩仙李白的【將進酒】

裡頭最讓人再同意不過的就是:人生得意須盡歡...

所以真的要常和家人們,或者是三五好友們,一同嚐美食、聊心事!

【將進酒素燒烤殿】佔地寬廣,附有停車位,附近也都有停車場,開車前往很方便~

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門前庭院水池造景設計,給人很舒服放鬆的感受~

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餐廳裡挑高的空間設計,寬敞的用餐環境,潔淨的落地窗,讓整體看起來更廣闊,

晚上用餐氣圍很棒,白天來用餐的話,陽光照射進來更顯活力與溫暖呢~

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詩仙李白親自迎接著顧客"奉咖啡",辣媽常看到"奉茶","奉咖啡"還是第一次見呢,

很有意思耶~

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【將進酒素燒烤殿】完整菜單在此!

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一樓是熟食用餐區,寬敞的用餐空間很舒適,來這裡聚餐,也不怕受到他人的影響~

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每個餐桌的的抽屜都放置了面紙、濕紙巾及牙線棒,很方便呢~

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二樓為燒烤區,備有良好的吸油煙設計~

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餐桌上有著多種醬料,依個人喜好取用,有獨特的客家桔醬及原住民的馬告鹽麴,

可以增添不同的風味耶~

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馬告的味道很香呢~

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一就座之後,服務人員立即送上溫熱的*明玉紅茶",茶香味甘~

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這回去用餐,辣媽點了:青蓮謫仙人套餐 $1989 可供3-4人享用

内容有:主餐、特選沙拉、用膳、壇燒八寶佛跳牆、甜點

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*肉骨茶*

一倒出來就香氣隨意飄散,味道也剛剛好不會過濃,冷冷的天喝上一碗非常暖心~

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【將進酒素燒烤殿】服務人員很親切,態度非常好,而且送餐速度快,

不一會功夫,色香味俱全,極誘人的手作素食燒肉及多項創意餐食就擺滿桌囉~

跟著辣媽一起來吃這美味又獨特的素食燒烤吧!

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*主廚季節沙拉*

滋味非常清爽,沙拉醬好濃郁哦,每一片生菜和蔬果都吃得到和風酸甜的醬香~

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酸甜清脆,清爽又美味~

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*明太子日式烤飯糰*

上層烤的明太子濃郁香氣,配上烤飯糰,外層香酥裡頭軟綿,中間還有多汁的香菇,

有很多層次的口感,味道超棒的~

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*手作開胃菜*味道香濃又健康~

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*芥末涼拌木耳*

清脆的木耳配上嗆辣芥末,爽脆可口,非常適合在重口味的燒烤餐出現~

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*黃金泡菜*

酸酸甜甜、泡菜也很有脆度,去油解膩的好食材~

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*牛肝菌野菇炊飯*

香菇汁完美包裹在每一粒米飯上,烹煮的軟硬適中,有點類似油飯,但完全不油膩,

粒粒分明的米飯,口感更棒~

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*將進酒七仙女手作烤物*

這道上桌的時候,同桌人都發出驚呼聲,太美了也太浮誇了,

吃燒烤也能如此的精緻,吃出素食的新態度了呢~

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豐富的烤物,每一樣都好吸引人,一起大口品嚐吧!

羊肉烤串(孜然味):味道很濃厚,孜然香氣四溢

北平烤鴨:剛好有一個調味料叫甜麵醬,吃起來就跟北平烤鴨的醬味,

搭配起來更有北平烤鴨的感覺!

沙爹:南洋風味,甜甜辣辣,很豐富

泰式咖哩:咖哩味蠻濃厚的

不說還真不覺得是在吃素食,非常多樣的異國風味一次享用~

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雞皮:真的有雞皮的感覺耶,有嚼勁,但沒有真雞皮那樣油膩~

百頁包青龍:外層的百頁被烤的金黃、配上剝皮辣椒,帶有鹹香但不會辣,好吃呢~

雞肉捲(豆皮包年糕):金黃酥脆,搭配香軟的年糕,絕妙的好滋味耶~

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蔬菜也是豐富多樣,全都是原型食物,吃得到食材原始的滋味以及完整的營養:

茭白筍:非常嫩脆,即使切開來烤,水分都沒有被烤掉

紅鬚玉米筍:咬下去清脆爽口,單吃就很好吃

水果玉米:我們索性直接生吃,非常香甜多汁,醬就很美味

甜椒:口感微軟,香甜可口,一咬下去甜椒的味道再嘴裡蔓延出來

菇類:香菇的汁都被鎖住,在吃的時候要小心一點,可是一咬下去真的爆汁,非常好吃

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*主廚嚴選韓國空運鮮採芝麻葉*

最近很愛看一位韓國主廚的料理節目,裡頭就很常用芝麻葉,

味道真的好特別哦,香氣濃郁~

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*經典蔬菜大阪燒(蛋奶素)*

鹹甜適中好吃不膩口,裡頭的口感鬆軟濕潤,上頭的美乃滋與起司讓口感更加綿密~

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食材都相當新鮮,清甜,所以不必過度燒烤也不須太多的醬料,

可以盡情的享受食材的本味!

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三五好友圍在一起吃著手作素食燒肉,是非常幸福的一件事哦~

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【將進酒素燒烤殿】的烤物,皆由廚師們以純手工製作,可以選擇蛋奶素或全素,

可以感受到不同的用餐樂趣哦~

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五顏六色的新鮮食材,豐富的視野也豐富的味覺~

有些人會說,素食都有一股特別的味道,辣媽覺得還好,只覺得它就是健康的料理,

辣媽很喜歡吃素食呢~

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平常吃葷食的燒烤時,都會想要多吃一點肉類才覺得回本,此舉容易造成身體負擔,

偶爾換一下素食燒肉,吃下的大多是健康的原形食物,可以攝取到最單純的成分,

像是蔬食類,有著豐富的膳食纖維,對身體是有益的哦~

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*壇燒八寶佛跳牆*

相當濃郁的一道滋補湯品,嚴選的食材,料多味美:栗子、紅棗、竹笙、腰果、芋頭、

素排骨...完全不像素食料理,很好喝呢~

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很入喉,整個身心都溫暖了起來,好像傳統非常道地的佛跳牆~

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湯頭甘甜香濃但不油膩~

 

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*歐風精緻烤料*

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日式厚切麻糬:外酥內軟、搭配甜滋滋的煉乳以及花生粉,香甜可口,溫暖幸福感~

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烤的外皮膨起來就好了,酥脆的外皮,包覆著軟Q的麻糬,經典不敗的滋味~

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手工墨西哥烤餅&烤乳酪:這一道是創意素材,烤餅是用麵筋做的哦,很奇妙吧~

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乳酪絲的鹹味較重,可以切小口一點,或者配著烤餅一同入口~

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絲瓜:絲瓜本身好甜哦,結合枸杞及薑絲的味道,滿口都是清甜~

起司馬鈴薯:馬鈴薯與起司真的是絕配,而且採用的是馬鈴薯丁,更有口感~

韓式年糕辣泡菜:年糕煮到軟Q、泡菜酸辣味道很夠,配著吃剛剛好

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吃完了豐富的主食材,最後更得用著美味的甜點來劃下美好的句點!

*Haagen Dazs哈根達斯冰淇淋*以及*法式焦糖烤布蕾(奶素)*

即使吃得再飽,仍無法抗拒的幸福滋味

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【將進酒素燒烤殿】優雅而舒適的用餐環境,擺設也古色古香,很有質感的餐廳,

讓我們在享用美味的同時,也沈浸在寧靜的書香氣息中,

不論本身是不是為素食主義者,都應該來嚐嚐手作素食燒肉及創意餐食的美味與樂趣

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【將進酒素燒烤殿】官網

【將進酒素燒烤殿】FB粉絲頁

地址:台中市西區精誠五街27號(附停車場)

電話:04-2327-8012

營業時間:

《平日》中午:11:00-15:00晚上:17:30-21:30

《國定假日及假日》中午:11:00-16:00晚上:17:00-22:00

 

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