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秋田道地料理【桔想國際】大仙市煙燻蘿蔔 甘甜爽口 日本秋田獨有的好味道

辣媽知道白蘿蔔煮湯超好吃，還可以做成蘿蔔泡菜，但用煙燻...真的是第一次看的，

這"煙燻蘿蔔"的確獨特，它是日本秋田縣道地的鄉土美食，台灣目前沒有販售，

只有在日本秋田才能吃到的好味道！！！

目前因為疫情關係無法出國，沒關係，先用眼睛跟著辣媽來試吃一下吧~

【桔想國際】大仙市煙燻蘿蔔 用著真空包裝，將最鮮美的原味保留住~

大仙市位於秋田縣境內，是一座充滿自然風光和歷史文化的城鎮，

八月最後一個星期六舉辦的全國煙火大賽「大曲的煙火」更是聞名遐邇，

每年總吸引無數遊客從日本全國各地前來觀賞，為當地的一大盛事！

現在不能出國真的很可惜，若能親自感受大仙市的魅力該有多好，

不過，目前還是以防疫為重，等一切風平浪靜之後，再去也不遲哦！

#煙燻蘿蔔的豆知識

據說"煙燻蘿蔔"的由來是在積雪多的秋田縣，為了防止用來製作醃漬物的蘿蔔乾結凍，

會將蘿蔔乾吊於室內，以圍爐火的熱氣與煙將其乾燥~

所以這"煙燻蘿蔔"充滿了煙燻的香氣以及爽脆的口感，不僅僅是用於日本料理，

也可以搭配西餐或起司當成下酒菜哦！

片狀的"煙燻蘿蔔"形狀及顏色看起來很像木頭耶，原以為它會類似脆瓜之類的口感，

但嚐過之後，會有驚豔的感覺，雖然是鄉土食材，但卻充滿了美味~

只有在日本秋田才能吃到的好味道！

好可惜台灣目前沒有販售，不然一定非常受到台灣人喜愛~

這一個小包裝的食材也相當有趣及特別，感覺像是乾燥蔬菜...

它是製作"煙燻炊飯料理"的調理包哦！

同樣用著真空包裝，含有兩包蔬菜包以一個湯包，自己動手做，超好玩的~

這樣的食材搭配2杯米製作出來的炊飯，味道剛剛好~

2杯米洗淨後將水分瀝乾

倒入鋁袋包裝的"湯包"（湯包若能先預熱更好)

仔細攪拌均勻，讓每一粒米都能被湯汁給包裹住

加入平常的水量再多一些些，並將兩包蔬菜都倒入

放入電鍋...炊飯囉

在等候的同時，先來嚐一下"煙燻蘿蔔"的滋味~

撕開真空袋，那煙燻的香氣立即竄出，味道很好聞~

外觀看起來很像是浸濕的切片香菇，但嚐起來是非常脆口的，甘甜清爽的味道，

不死鹹也沒有蘿蔔的嗆辣，單吃就很好吃，可以讓人一片接一片，

跟辣媽起初以為的脆瓜滋味是完全不一樣的~

台製的脆瓜罐頭必須得配著米飯、饅頭或稀飯，這"煙燻蘿蔔"可以像是起司一樣，

配著紅酒直接入口的哦~

辣媽準備了一部分單吃，一小部分切絲，準備與高麗菜一同拌炒~

電鍋跳進，稍微悶一下再開啟鍋蓋，太香了，其實在蒸煮的過程中，

就可以聞到那微甜的醬汁味道~

乾燥蔬菜蒸煮後的味道及口感，變得跟新鮮食材一樣耶，實在是太秒了~

加了雞肉絲口感會更豐富哦~

日本秋田鄉土美食上桌囉！

有高麗菜的甜，也有"煙燻蘿蔔"的甘，每一口都是爽脆的口感，

辣媽特意加了一些辣，更舒爽，更開胃~

它到底有多脆口？辣媽只能說不能偷吃，那"咔咔"的聲響會立馬讓人發現~

就看馬哥一口一片，吃得好爽快啊！

製作"煙燻蘿蔔炊飯"時，為了牙口不好的公公，辣媽放了比建議的水量再多一點，

但它一樣有著濃郁的香氣，而且米飯吸了甘甜的湯汁，每一粒米都好滑好綿，很好吃呢~

辣媽應該要加點肉絲的，口感會更豐富，但這樣已經很美味了，

秋田道地炊飯料理，簡單方便又好吃，非常具有巧思哦！

日本秋田道地的鄉土美食"大仙市煙燻蘿蔔"吃過令人難忘呢