冷凍活魚宅配推薦｜居家好料理【海鷗漁村】來自屏東的幸福小漁村
充滿細緻與美味的午仔魚一夜干
聽到一夜干，就直覺是在燒烤店中才會出現，沒想到，辣媽在家也可以自己烹調出，
極具美味且魚肉口感細緻的＊午仔魚一夜干＊！
而且從首圖就可以看出，辣媽手藝有越來越進步哦，煎的好美啊
#午仔魚宅配推薦
俗話說：一午二鮸三嘉臘，前不久又在"型男大主廚"上聽到這句話，
還特別問了從小就生長在東石的馬哥，馬哥特別強調，"午仔魚最好吃"
【海鷗漁村】來自屏東的幸福小漁村，位於屏東縣枋竂鄉海鷗路，
其養殖的"午仔魚"成長於屏東枋寮，喝的是純淨的海水，氣候也是最適合的溫熱氣候，
現撈的午仔魚，滋味鮮美且細緻少刺，果然不負它第一名的美譽啊！
【海鷗漁村】推出了冷凍活魚宅配服務，主要的品項有：
午仔魚一夜干、午仔魚(三去)、石班魚(三去)、龍膽石斑魚(切片/切塊)
前置處理已完成，在家收到的都是已清洗乾淨，讓料理非常方便，
並且皆採用真空包裝，將鮮美的滋味完全鎖在裡頭！
"午仔魚一夜干"有三種口味：味噌、薄鹽、蒜頭...
在家就可以用最簡單的方式，料理出最鮮甜的午仔魚~
【海鷗漁村】自產自銷，當日現撈的各類魚種，都堅持新鮮冷凍立即真空包裝，
"午仔魚一夜干"的製作，也都是精心製作，維持住一貫穩定的品質~
如果曾在燒烤店或日式料理店點過一夜干就知道，它也算蠻高價的，
偶爾點一下解點饞就心滿意足，現在有了【海鷗漁村】的宅配服務，
隨時在家都能料理，用烤的用煎的...簡單又方便~
以真空袋包裝的魚貨，非常利於冰存，不必擔心品質流失，也不必煩惱會吸附異味~
每次要烹調前再取出解凍即可~
完全透明的真空袋，可以清楚的看到內容物，乾淨無血水，眼睛也很清澈~
所謂三去就是：去鱗、去鰓、去內臟，基本上在家直接取出就可以料理，
當然也可以再用清洗沖一遍，更加的乾淨！
【海鷗漁村】的菜單中，將各式魚種的品項、格式、大小、價格等都標示很清楚...
冷凍活魚前置作業皆已處理完成，真空包裝宅配到府，留住了最鮮美的那一刻，
讓家中的大廚省了很多採買及清理的時間~
在各別的真空包裝上，亦有著清楚的產品資訊，包含有料理方式的建議~
【海鷗漁村】的小編也相當熱心，會時時與客戶確認出貨事誼，
並且提出以及最適宜的料理方式~
像一夜干就適合煎.烤，午仔魚(三去)及龍膽石斑魚就適合清蒸.紅燒.煮湯，
時下流行的氣炸鍋也是料理午仔魚一夜干最快速又簡單的方法~
小編給辣媽的建議是，薄鹽可以用平底鍋香煎，但味噌及蒜味用烤箱及氣炸鍋較適合，
因為比較容易焦掉，但因為辣媽沒有氣炸鍋，烤箱又是小型的，只好採用小火慢煎的方式~
午仔魚本身帶有油脂，所以平底鍋只需放入一些些的油就好，
輕輕將一夜乾放下後，以小火慢煎，兩面煎至金黃，表面帶點酥脆就可以了~
薄鹽口味的午仔魚一夜干，煎的好漂亮，金黃恰恰的，而且鹽香味十足呢~
香味更甚的要屬味噌口味及蒜頭口味，各有著濃郁迷人的香氣，但小編的話真的要聽，
辣媽已經用小火，但它焦黑的速度真快，將表面焦黑的部分剪掉，肉質一樣細嫩帶汁呢~
午仔魚(三去)辣媽選擇清蒸的方式：
取出真空袋中的午仔魚，完全無腥味
舖上一些薑絲，灑點鹽、米酒及麻油
入鍋清蒸，上桌前再灑些蔥絲就完成啦！
相當厚實的龍膽石斑魚切片，辣媽以煮湯的方式料理：
將半斤的龍膽石斑再切成5塊
切點薑絲、蔥花備用
起一鍋清水，先將薑絲丟入，水沸騰後放入魚塊
肉質好Q彈哦，只有中間的大刺，嚐起來好過癮~
倒入些許的米酒，灑點鹽做調味
起鍋前淋一些麻油，灑上蔥花，美味即可上桌
因為它肉很大塊很厚，所以辣媽有用小火滾久一點，但它的肉質仍是充滿了彈性~
Q彈的還有它的魚皮，充滿了膠質，單吃滋味就很棒，沾點哇沙米，超美味的啦~
有了【海鷗漁村】的冷凍活魚宅配服務，辣媽料理這一桌的美味不超過40分鐘，
下班回家可以輕鬆準備，並且再也不必擔心親友的突然到訪，隨時都能端出好料！
偶爾與馬哥小酌一下，午仔魚一夜干超適合的，不必再調味，不必灑胡椒鹽，
每款都很入味，煎烤完成後直接食用，味道棒極了~
用平底鍋煎的最成功，最漂亮的薄鹽口味，有餐廳的水準耶(老王賣瓜）色香味俱全！
肉質相當細緻軟嫩，而且刺少好入口，口口都是鹽香的自然香味~
蒜頭口味的午仔魚一夜干，隨著鍋中熱氣的提升，香氣也隨之提升，
若跟辣媽一樣，只能使用乾煎的方式，一定要用非常小火，時時注意翻面，
以免燒焦囉~
蒜味好濃郁，雖然不小心出現了微焦，但也不苦，一樣好吃呢~
味噌口味的一夜干比蒜頭口味焦更快，更要小心煎，如果是自己食用，
切半放入小烤箱慢慢烤也是一個方法~
午仔魚果然是排名第一好吃的魚種，肉質細緻還帶有清甜，辣媽自己吃完一尾也沒問題~
給家中長輩或小小朋友食用也非常好哦~
非常適合"呷七逃"的午仔魚一夜干，即使涼掉也沒有腥味，一樣好吃！
本身較新鮮才適合清蒸，清蒸的午仔魚，味道更加鮮甜~
眼周部分的膠質QQ的~
肉質好滑嫩，鮮甜不油膩，入口即化的細緻口感~
龍膽石斑魚經過久煮，本身的鮮甜及油脂溶入湯中，讓湯頭變得混濁，甘甜而不膩口，
入口鮮甜滑順，讓人一口接一口~
肉質一樣是香Q有彈性，紮實而不柴，沾點哇沙米，就像是漁港賣的鮮魚湯一樣美味！
連魚皮都這樣厚，充滿了女性最愛的膠質，滑潤可口呢~
辣媽常說自己的廚藝不好，變來變去還是那幾樣菜色，有了【海鷗漁村】之後，
辣媽就多了好幾道的拿手菜囉
冷凍活魚宅配推薦【海鷗漁村】
電話：0958-925-929
地址：940屏東縣枋寮鄉海鷗路8號
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