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位於府城巷弄中的蔬食料理【赤崁璽樓餐廳】是知名的台南素食,至今已逾12個年頭了,

辣媽也多次前往品嚐,除了它的餐點美味,選用較健康且有機的食材新鮮製作,

更有味道的是,餐廳本身是一棟融合了台灣本土.日本與西洋風格的建築物,

有著多種風貌而且是在光復初期就興建的四樓半洋樓~

這棟洋樓是因為當時的屋主兄弟為了方便讓雙腳纏足的老母親,

方便到鄰近的大舞台看戲而興建,當時的交通運輸非常的不便,

所以耗時了七年才完成,是一棟極具孝心及歷史的美麗建築物,

在這裡享受美食,更多了一股懷念的滋味~

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隱身在巷弄中的台南素食,獨具魅力的建築物~

改建時特別將原日式舊建築的木構和屋瓦保留蓋成有屋頂的"和洋相融"的四樓半高樓,

成為戰後初期僅次於「五層樓仔」林百貨的建築,同時具有"和洋共構"特色的高樓~

((資料擷取自赤崁璽樓餐廳FB粉絲頁))

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【赤崁璽樓餐廳】備有停車場,位置雖不多,但給顧客很大的方便

鄰近路邊也有停車格,走一小段路就OK了~

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不起眼的小巷子,但走進去之外卻別有洞天的感覺~

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這次去有點不小小的不一樣,原先的大門是設計在這兒,現在改從一旁進出囉~

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來到台南觀光,總是會想帶點伴手禮,【赤崁璽樓餐廳】有提供茶葉,

以及充滿孝心的"福祿壽鳳梨酥"~

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不難發現,隨處都可看到充滿古色古香的裝飾與傢俱~

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大門改從餐廳的左側進出,這裡有個池塘,有魚兒有烏龜,不過這次牠們都躲起來了~

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餵烏龜還可以捐做公益,好玩又有愛心哦~

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從下往上看,真的是又美又壯觀的建築,想當年真的是好野人才有辦法呢~

現在【赤崁璽樓餐廳】接手後還能保持原貌甚至更增添一些亮麗色彩,

真的是非常用心耶~

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裡頭中西合併的裝潢擺設,溫暖又明亮的燈光,

舒適而寬敞的用餐環境,讓人感到非常放鬆~

排列整齊的吧台,各類中西式的茶具杯組,

充滿古典風味的吊燈每樣都很吸引辣媽的目光~

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【赤崁璽樓餐廳】保留了特有的建築及故事且收藏了許許多多的傳統古物,

擺設在餐廳內像是黑膠唱片機.傳統茶壺.花瓶.梳妝台.時鐘.掛飾等等..

彷彿小小的展覽館,讓人一飽眼福真是歡喜~

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獨特有型的噴水池~

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悠靜又乾淨的用餐環境,非常適合帶家中長輩來,用餐的同時也可以懷想起以前~

更適合情侶.夫妻約會,同事好友聚餐~

而且為了提供更貼心的服務並且符合台灣人的飲食習慣,

這回【赤崁璽樓餐廳】的菜單全新改版,以前採用無國界料理套餐,

有時候吃不完有時候負擔有點重,有時候只想吃個單品喝杯茶,

現在都可以隨心所欲囉,新推出多種中、西式單點餐食,從38元到百元不等的創意料理,

無論菜色以及份量都可以依照個人喜好來做搭配~

平均每人消費300元即可輕鬆享受健康、美味、零負擔的精緻蔬食料理,

而且沒有時間的限制也沒有低消,不論是跟三五好友相聚聊心事,

或者一人獨享安靜時光都很好哦!

*美味的台南素食*

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原本洋樓的房間都變成一間間的包廂了~

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除了新增了新版菜單,豐富的菜色可以自行搭配之外,,原本的套餐也正舉辦優惠活動哦,

為了配合感謝祭活動,為感謝廣大粉絲長期以來的支持,【赤崁璽樓餐廳】不惜成本幫大家省荷包,

原價千元的主廚VIP套餐,現在千元有找即可享用優雅的西式排餐,個人式火鍋也全面8折優惠~

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在如此悠靜的餐廳用餐,感受也特別不一樣~

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【赤崁璽樓餐廳】的建築物為四樓半,1.2樓是餐廳,3樓起是民宿,

對於一般用餐的顧客只開放到2樓~

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2樓的房間也很多樣化 可以提供大型餐會,家庭聚餐~

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也有長型會議桌,開完會或享受美食~

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牆上這一幅"神冠工藝之美"非常吸晴,手工非常精細,作法非常細膩,好美哦~

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在【赤崁璽樓餐廳】可以看到許多文化與創新之美~

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牆上掛有此棟建築物的由來與記錄~

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房間多,陽台也多,擺放幾張舒適的搖椅及沙發,聊聊天,享受溫暖的陽光,

或者欣賞皎潔的月亮,是多麼舒服且愜意的生活啊~

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樓上就是民宿囉,用餐的顧客就不方便上去囉,希望下次有機會能住個一宿~

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【素崁璽樓餐廳】多年的用心經營已累積了不少死忠粉絲,平日生意一樣嚇嚇叫,

辣媽建議要先預約哦~

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仔細觀賞了一圈,美味上桌囉!

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【素崁璽樓餐廳】主打無國界料理,嚴選有機新鮮食材,以中式.西式及創意料理,

呈現精緻.健康又美味的蔬食料理~

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*越南芙蓉春捲*

滑潤又Q彈的春捲皮,包夾了許多清脆可口的餡料,淋上酸辣醬料口感相當清爽~

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連同生菜一起大口咬下,多了爽脆更多了九層塔的香氣~

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*墨西哥捲*

餅皮香薄酥脆,最外層舖滿了濃郁的起司,裡頭則是豐富而多樣的内餡,

烤過之後釋放著濃濃奶香,以及微微的焦脆口感~

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精緻且香濃的小品,無負擔讓人很喜歡~

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嚐過了越南及墨西哥的異國風味,再來品嚐一下中式的好滋味囉~

*無油少鹽蟹殻黃蘿蔔絲餅*

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圓扁形狀的蘿蔔絲餅上頭舖滿了白芝麻,金黃色澤充滿了香氣~

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多層次的餅皮包著豐富的蘿蔔絲内餡,鹹度剛好,不油不膩爽口的好滋味~

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*西班牙培根捲*

這素食培根做的也太像了吧,簡直一模一樣,一點都看不出來是素食,

裡頭包著黑棗,香鹹中帶點微甜,很奇妙很可口的滋味~

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來些清爽的小點,配點茶飲就是美味的下午茶,可以幻想自己是個貴夫人,

在這美麗的建築物裡愉快的度過幸福時光~

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*義式香草焗烤米粉*

道地的台灣小吃結合義式香草加上起司以焗烤的方式料理,

再配上多種色彩豐富的蔬菜,是一盤營養滿滿的創意料理哦!

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帶有焦香的起司,滋味濃郁~

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内層的米粉濕潤帶有湯汁,滑順可口~

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*素魯飯*

這道真是經典,素食的魯肉飯加上了香料及花生粉,果然是道地台南小吃,

鹹香味濃的魯肉淋在粒粒分明的米飯上,是會讓人一口接一口的~

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配上一顆香Q的丸子,讓人吃了會想再續一碗的香濃好滋味~

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辣媽目前儘量控制澱粉的量,但它讓我犯規了~~

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*法式奶濃鮮菇焗烤*

整個烤盤都佈滿了厚厚的起司,空氣中更是瀰漫了濃濃的奶香,

外層烤的金黃焦脆,濃郁可口~

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表層的起司香脆中帶著綿密,入口即化但...燒啊~ 

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裡頭滑嫩的燉飯滋味更是滑順濃郁,還有著豐富的菇菇,口感更多一層~

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這盤份量好多哦,吃得超飽足的~

 

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吃了這麼多道佳餚,根本忘了自己是在吃素食呢,它沒有以往認知中素食會較油膩,

反而都是很清爽的滋味,而且都是選用新鮮的食材製作,可以嚐得到真材實料及用心~

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再來壺現泡的*金萱紅茶*

甘醇順口的紅茶,香氣很棒哦~

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熱呼呼的茶飲香醇順口還會回甘~

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*手作奶酪*香濃綿密而且入口即化,上頭灑上了餅乾屑,多了一股香脆的口感,

從主食.小品.茶飲到甜點,都可以感受到手作的溫度~

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奶酪香醇的口感,吃過還想再吃~~

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吃得好飽足再帶盒伴手禮回家吧~

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*福祿壽鳳梨酥*

這可不是普通的鳳梨酥哦,它代表著"一個孝心的起源"更有著"一口嚐金的滋味"

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水藍色的伴手禮,送禮自用皆宜~

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鳳梨酥是台灣特有的名產,很多地方都有,但這*福祿壽鳳梨酥*有什麼特別的地方呢?

原來它是為了八十多歲高齡的璽樓阿嬤而研發製作的,老闆夫婦真的很有孝心,

一般的食物對於老人家而言很多都是難咀嚼而且難消化,胃口也容易變差,

*福祿壽鳳梨酥*皮薄餡多好入口,配方是經過仔細挑選及不斷研發而成,

口感鬆軟又好消化,不僅是老人家,而是全家大小都會喜愛的滋味~

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很有質感很有味道的外盒包裝,做為伴手禮體面又大方~

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*福祿壽鳳梨酥*是蛋奶素,選用的是法國進口小麥麵粉製作,加上100%土鳳梨內餡,

外皮香薄鬆軟,内餡酸甜又充滿土鳳梨果肉的纖維,口感非常豐富~

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每盒有10小包,採獨立式的包裝,方便保存且衛生乾淨~

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單包裝的土鳳梨酥讓攜帶也較方便,辣媽會隨手拿個2塊就放人包包,

下午就可以拿出來解解饞~

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一撕開内袋包裝就聞到那麵粉的香氣,金黃鬆軟的香薄外皮,入口即化~

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四四方方的*福祿壽鳳梨酥*金黃色澤很是誘人呢~

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除了當下午點心,吃早齋的辣媽有時懶得準備自己的早餐時,

就拿出兩塊蛋奶素的*福祿壽鳳梨酥*泡上一杯無糖的紫米拿鐵,

酸甜香濃的滋味,而且也有飽足感哦~

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使用法國小麥麵粉並以獨特的配方及技術,讓這外皮非常的鬆軟,用力捏就碎,

而且它100%土鳳梨的內餡,果肉紮實纖維多,所以用刀切下去也不完整,

不是辣媽刀工差,而是它的用料太實在了~

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辣媽的公公也八十幾歲了,而且他的牙口不好又怕酸,但還好這鳳梨酥鬆軟,

滋味是酸酸甜甜的,他也吃的很開心呢~

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【赤崁璽樓餐廳】選用健康.有機的新鮮食材,製作出中式.西式等多國創意蔬食料理,

顛覆傳統素食偏油膩且大多為加工食品的禪食新境界,

讓每個人都可以品嚐到豐富的異國風味,感受到用心製作的溫暖~

到台南走走別忘了走進巷弄中,欣賞這充滿孝心且古色古味的赤崁璽樓,

品嚐著健康.美味又無負擔的無國界料理~

【赤崁璽樓餐廳】台南素食
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