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公司對我們很好,經常帶我們去聚餐,記得一次到過嘉義市的"新北平餐廳",

品嚐到裡頭的招牌菜"啤酒鴨"立馬愛上它的味道~

一開始主管點這道菜時,原以為會像燒酒雞一樣酒味偏重,

雖然辣媽酒量不錯,可是不愛吃燒酒雞所以有點怕怕的,

但品嚐過後立馬改觀,"啤酒鴨"散發著啤酒的香氣,入口卻完全沒有酒精味,

非常好吃的一道湯品,至今也一直念念不忘~

終於,辣媽在家也能享受香醇"啤酒鴨"最原始的鮮美滋味,

在樂天市場就可以訂購嘉義名產【阿榮師啤酒鴨】囉~

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【阿榮師啤酒鴨】以不透光的鋁袋包裝著,並且全程冷凍宅配的方式送到家裡,

非常快速且方便,上頭"阿榮師"的人物像跟本人真的很像耶,維妙維肖~

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"啤酒鴨"是"阿榮師"的知名拿手菜,於二十年前自雲貴地區引進台灣,

經過不斷的改良,調製成適合台灣人的口味~

選用肉質鮮嫩的紅面番鴨,配上中藥材、啤酒以及多樣食材一起烹煮,

豐富的口感讓吃過的人都能愛上它獨特的好味道,

更是深受歡迎的"嘉義名產"

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我們沒有"阿榮師"的功夫,所以"阿榮師"讓這美味的湯品,

變身成為可以用很簡單方便的方法來加熱的家庭料理~

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【阿榮師啤酒鴨】有分大小包,包裝都相同,以重量區分,辣媽這包是2500克的大包裝,

裡頭固形物的重量就有500克,份量很多呢~

包裝上也有著加熱方法教學,可以直接整包放人鍋中隔水加熱,

也可以剪開後將"啤酒鴨"倒出來加熱,全看個人習慣而定~

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辣媽選用倒在鍋中慢慢加熱,在附上的說明單張上也有提到,

越熬它的香氣越棒,所以辣媽可以一邊煮菜,一邊熬湯,一邊聞著迷人的香氣~

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裡面還有附上一包"河粉"

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先浸冷水十分鐘後,再倒入湯內一起熬煮~

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湯頭已完全軟化,隨手一盛,鴨肉有夠多,而且都是差不多的大小,

每塊都是骨肉相連的,鴨肉感覺好鮮嫩哦~

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慢慢隨著熱度的上昇,那中藥材以及啤酒的香氣也慢慢的釋放出來,瀰漫整間廚房~

上頭浮著的泡泡就像是啤酒的泡泡一樣,因為不會油膩,所以辣媽也不將它撈掉~

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"阿榮師"以傳統工法熬製湯頭,傳承並堅持著老師傅的手藝及味道,嚴選多種天然食材,

不斷改良研發,調配出獨家配方,烹調出香醇美味又營養健康的"啤酒鴨"

不難發現,這湯頭非常的甘醇濃郁而且完全不油膩,喝著非常的順口~~

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就這樣隨手一盛,都是鮮嫩可口的鴨肉塊~

【阿榮師啤酒鴨】嚴選來自雲林的"紅面番鴨",嚴格挑選出健康的母鴨,

再經過"阿榮師"繁複而標準的工序,配上獨上秘方,熬製出入味且鮮嫩的鴨肉~

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每到冬天時,馬哥也常常燉煮鴨肉湯,鴨肉的肉質本身就比較"韌",

必須花很多時間,再加上得配合牙口不好的公公,有時燉過頭就變爛而影響口感,

湯頭也容易變得混濁,【阿榮師啤酒鴨】湯頭鮮甜,鴨肉鮮嫩果真是功夫了得啊~

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泡軟的河粉倒入鍋中一起熬煮~

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原本還想說"河粉"丟下去會不會吸水而膨脹或者變得軟爛,

但真的是多想,那"河粉"會吸收湯汁,但不會變軟,一樣能維持Q彈的口感,真好吃耶~

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辣媽放了一些高麗菜一同燉煮,兩者真是絕配,高麗菜的甜融入湯裡,

"啤酒鴨"的鮮被高麗菜吸收了,超好吃的,辣媽盛了滿滿一碗當晚餐,超飽足的~

 

真的是越煮越香,迷人的香氣從廚房飄散到客廳,聞得肚子都餓了起來~

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有二十多年好味道的【阿榮師啤酒鴨】深受老饕喜愛,當然也造成了同業的爭相模仿,

但"阿榮師"仍秉持初衷,不隨意添加香料,也不貪圖方便而縮短工法及時間,

以堅持的心成就每一份經典"啤酒鴨"~

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每一塊鴨肉都吸附了鮮甜香醇的湯汁,鮮嫩不柴的肉質,入口香軟帶Q,棒極了~

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【阿榮師啤酒鴨】每一份都是經過大火熬煮3小時,有酒香但沒有酒精,

全家大人都可以放心的享用~

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以前自己煮時,都會盡量不拿鴨胸部分的肉塊,雖然肉大塊但比較柴,

但食用【阿榮師啤酒鴨】完全不必挑,每一塊都有著鮮美滋味,肉質都是鮮嫩可口的~

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剛從魚塭忙完回家的馬哥,在外頭就聞到濃濃的香味,立馬衝進廚房,

"哇...今天吃這麼好哦"

平常大多都是馬哥在煮晚餐,廚藝不精的辣媽,有了【阿榮師啤酒鴨】,

終於可以讓家人品嚐到美味了~

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用手抓最快~

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在廚房就先吃掉這一碗,又裝了滿滿一大碗到電腦桌前~

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用多種食材熬製而成的甘甜湯頭,喝下肚很舒服,身體都暖了起來,連衣服都脫了~

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河粉吸了湯汁膨脹了一些些,那香Q的口感,辣媽非常喜愛~

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有了【阿榮師啤酒鴨】在家輕鬆加熱,就能享受到香醇且最原始的鮮美滋味,

辣媽又多了一道"拿手好菜"囉!

【阿榮師啤酒鴨】有精緻禮包以及家庭號組合,送禮自用兩相宜哦!

【阿榮師啤酒鴨】樂天市場

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