三寶豐富了我的人生

趁著暑假，帶著二寶(小公主)這個高一新生，來了趟母女約會~

特地選了離東石很近的台南，帶著輕鬆的心情，坐著火車到達台南火車站~~

隨著google的帶領，要再訪台南美食#赤崁璽樓~原．禪&食蔬食餐廳用走的大約15分鐘就到了耶，

上回是與馬哥開車來，雖是在巷弄裡，但外頭有停車場很方便~

這回以步行的方式，邊走邊看，台南的巷弄老房子改建的真好，像＃赤崁璽樓＃這樣古老洋房真令人印象深刻~

很有特色的四樓半洋房，從外觀上就可以想像當時這是多麼有錢的人家啊，真壯觀~

開玩笑的啦，不過，當了解這棟建築物的由來後就會被孝子之心所感動哦~

與小公主邊走邊聊很快的就走到了西門路二段372巷巷口，即看到清楚的指標，

且一旁還有機車停車格，騎機車的朋友也不必擔心停車問題~

全年無休的＃赤崁璽樓＃無論何時，都能來享受健康無負擔的蔬食料理~~

在狹小的巷弄裡要蓋這麼一棟樓房真的是不簡單~

＃赤崁璽樓＃建於民國42年，是僅次於林百貨的建築，當時取材不易，耗時7年才蓋好呢~~

一進門有別於外頭的感受，中西合併的裝潢擺設，溫暖又明亮的燈光，

寬敞的用餐環境，讓人感到非常放鬆~

 排列整齊的吧台，中西式的茶具杯組，特別有型的吊燈每樣都很吸引辣媽的目光~

 不僅是餐廳裡頭裝潢別出心裁，一旁的小花園小池塘亦是令人流連忘返~

小池塘裡的魚兒自在的游著，這回有看到烏龜了，而且很大隻呢，

聽服務員說一共有七隻呢，而且食量不小哦~~

 哇，還真不小~~記得哦，不論在任何地方都要愛護動物哦~~

 由下往上看，還真是壯觀呢~~

這回前往＃赤崁璽樓＃雖是平日，但客人不少呢，服務員安排我們在二樓用餐~

這麼悠靜又乾淨的用餐環境，非常適合帶家中長輩來，這回就看到很多都是家庭聚餐的，真好~

此棟建築是洪氏兄弟為了雙腳纏足的老母親能方便到鄰近的大舞台看戲而建，

特別將原日式舊建築的木構和屋瓦保留蓋成有屋頂的「和洋相融」的四樓半高樓，

不僅用心更是非常的有孝心~

而在＃赤崁璽樓＃接手後，老闆保留了它特有的建築及故事且收藏了許許多多的傳統古物，

擺設在餐廳內像是黑膠唱片機.傳統茶壺.花瓶.梳妝台.時鐘.掛飾等等..

因為辣媽還很年輕，其實有很多東西辣媽都沒見過，更沒用過，能夠在＃赤崁璽樓＃一飽眼福真是歡喜~

＃赤崁璽樓＃目前只開放到2樓，房間好多，陽台也不少，能這樣在陽台上坐著搖椅，

享受陽光或者欣賞月亮，都是件愜意的事呢~~

 牆上掛有此棟建築物的由來與記錄~

＃赤崁璽樓＃的房間很多，寬敞又明亮，有圓桌.會議式長桌也有大空間適合公司聚餐~

沒有制式的桌椅，每個房間給人的感受都不同哦~

這回在二樓用餐，才仔細看到牆上有著此棟建築物的藍圖耶，好特別哦~

欣賞完了環境，當然最重要的就是要享受健康.輕鬆無負擔的無國界蔬食料理，上桌囉~

最貼心的服務"WIFI，但其實，與家人用餐時最好是先暫時放下手機，好好的享受親子時光~~

在＃赤崁璽樓＃很特別的是，它綜合了異國風味，不定時的推出新菜色，同時利用當季食材，

提供愛蔬食的顧客新鮮好滋味~

＊水果沙拉＊

醬汁是以新鮮草莓.覆盆子.藍莓調製而成，酸中帶點微甜的滋味，讓人胃口大開~

夏季水果大口吃，輕盈無負擔~~

＊義式蕃茄湯＊

以冷湯的方式呈現，喝起來溫溫的，很順口~

裡頭料好實在，嚐得到起司的Q彈，馬鈴薯的鬆軟，酸酸辣辣的，喝了還想再喝~~

＊義式蕃茄湯＊這酸辣的滋味，在夏季真是非常適合~

＊香烤麵包＊

上回來品嚐時，就對這麵包很喜愛，沾醬是以三種起司加上堅果及花生醬調製而成~

最單純的麵包搭配香濃而滑順的起司堅果醬，越吃越香，越吃越愛吃哦~

麵包烤的外層焦香，裡頭仍是鬆軟有彈性~~

＊越南芙蓉春捲＊

同樣有著酸辣滋味的越南小吃辣媽非常喜愛，常常與好麻吉一起去吃~

搬到東石也7.8年了，還是有很多人以為我是越南新娘，甚至有越南人以當地語言來問候我呢~

可見辣媽與越南應該有緣分在，尤其是美食啦~

滑潤又Q彈的春捲皮，裡頭包了許多清脆可口的餡料~

看著上頭紅紅的辣椒及醬汁，會讓人誤以為很辣，其實不然，

用生菜將春捲整個包夾後送入口中，咬下的同時那春捲本身的清香微辣加上了九層塔的香氣，

好滋味讓人一再回味~

＊越南芙蓉春捲＊真是營養好吃又美麗的一道料理~~

＊起司墨西哥卷＊

墨西哥卷的餅皮香薄酥脆，上頭佈滿濃郁起司，聞起來充滿著奶香及焦香味~~

會牽絲哦...

一口咬下時，豐富的內餡也跑了出來，好像有馬鈴薯.大豆豆之類的...

著重於健康無負擔的蔬食料理，在＃赤崁璽樓＃可以大口品嚐~

＃赤崁璽樓＃豐富多樣的烹調方式，會讓人意想不到哦~~

＊三杯猴頭菇＊

香濃無比且非常下飯的一道台式料理~

來＃赤崁璽樓＃用餐的長輩很多，這道菜一定很吸引阿公阿媽們~

料理猴頭菇的準備功夫好像還蠻多的，一定要好好品嚐這道充滿台灣味的料理~

台式料理基本上口味都偏重，尤其是三杯料理，鹹鹹甜甜的，配上白飯最讚~

而上頭那九層塔更增添了香氣~

猴頭菇切的小大適中好入口，而且吸了飽飽的醬汁，滋味香濃~

每一個外表都呈現油油亮亮.閃閃動人的~~

＊南瓜盅松露燉飯＊

這道料理著實讓辣媽頓了一下，感覺又是一道費工的迷人料理~~

也像是一個藝術品一樣，讓人不知從哪兒下手，雙眼直盯著它看，口裡還不時發出讚嘆聲~

服務員特別告知，整個南瓜都可以食用呢~

因為同時要當做盛裝的工具，所以南瓜不會蒸的很熟~

運用高級食材松露來做燉飯，而且這麼樣的有創意，果然是色.香.味俱全啊~~

辣媽家也有種南瓜，一般都是切塊或切片料理，為了牙口不好的公公，都煮的很軟爛，

在＃赤崁璽樓＃品嚐這＊南瓜盅松露燉飯＊米飯充滿了濃郁的香氣，南瓜甘甜Q嫩，好吃極了~

每一粒米飯都被濃稠的醬汁所包覆，滑嫩綿密的口感，味道甘甜鹹度適中，

但真的是因為前幾道吃太飽，非常不好意思的詢問了服務員是否能打包~

他們很親切而且在忙碌中還幫我們用外帶碗盤盛裝的像是未動過一樣，

超窩心的啦，這樣，辣媽就可以帶回家與馬哥分享囉~

飯後來杯＊水果醋＊解解膩吧，雖然是低油低鹽低負擔的蔬食料理，

吃太多也是會撐的，所以來杯酸酸甜甜的水果醋冰飲最適合了~

聞起來芳香不嗆，嚐起來甘順可口，炎炎夏日來杯清涼止渴又助消化的＊水果醋＊吧~

甜點＊芒果奶酪＊

在＃赤崁璽樓＃裡的每一道料理，都是主廚費心製作，不假手他人，

所以這甜點滑嫩香濃，入口即化，為精彩的一餐劃下完美的句點~

在＃赤崁璽樓＃裡的食材皆是由有機小農提供，而豆製品皆是採用非基因改造的豆類手作而成，

而且料理中不添加蔥蒜（五辛），讓有宗教信仰的人也能盡情享用~

＃赤崁璽樓＃顛覆傳統，讓大家在充滿著古色古香又有感情的洋房裡享受著無國界的素食創意料理，

辣媽很喜歡，相信大家也會喜歡~~

＃赤崁璽樓＃在這裡:

地址：台南市中西區西門路二段372巷10號

電話：06-2245179 0926 537191

營業時間：11:30 - 14:30 、 17:30 - 21:00

網站：http://zen-meal.emmm.tw/?ptype=info

粉絲專頁：https://www.facebook.com/赤崁璽樓-836238249780107/

全年無休哦！！！