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每每到了黑鮪魚季節時,從新聞上就可以看到許多相關報導及介紹~~

因為它的營養價值非常的高,從頭到尾皆能食用,還有切割達人以純熟的刀法來一一切割~

但是像辣媽就屬於不會挑選魚的人,買海鮮的工作我很少做~~

還好,辣媽有著※魚有王※的幫忙,直接從網路上訂購就能品嚐到營養又美味的黑鮪魚囉~

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※魚有王※團隊成立於高雄小港,創始老闆說"做吃的要實在"

堅持品質至上,至今已用心經營了近60年~

而接班人洪老闆更是召集了新的一代,延續專業與傳統,更多了新時代的視野

與創新,在近年來飽受食安困擾的台灣,仍然堅持品質至上,

以"實在的心,成就實在的產品"讓台灣家庭也能享受外銷級的鮪魚食材~~

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※魚有王※自黑鮪魚捕獲後立即做處理,放血去腮去內臟置入凍結室

-50度C來殺死細菌以保存魚原有的養分~~

之後按步就班進行,待辣媽收到時,已是方便簡單解凍即可烹調的新鮮食材了~~

辣媽這回要料理的主食材是※魚有王~黑鮪魚排※

已切割完成的※黑鮪魚排※以真空包裝,在封口處標示著製造及有效期限~~

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背面則有著※魚有王~黑鮪魚排※的產品介紹及營養標示表~~

袋上還有著可愛的Q版圖案呢~

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※魚有王※公司的介紹則於袋子下方,以手機掃描亦可了解更多哦~~

全程以冷凍配送,所以在收到後也要盡快送入冷凍庫,避免品質受影響,

要烹調前再取出解凍即可~~

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※魚有王~黑鮪魚排※切割成方便烹調的大小,待解凍後,可看到它深紅發亮的色澤~

清楚的紋路,而且沒有魚腥味,沒有魚刺,袋中也沒啥血水,辣媽只要簡單的清洗就可以了~~

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※魚有王~黑鮪魚排※的厚度適中,魚肉很有彈性呢~~~

料理技術不是很好的辣媽選擇懶人料理法--烤箱

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黑鮪魚的好處多多:

*高蛋白、低脂、低熱量,不易造成身體負擔~~

*富含DHA與EPA,任何族群食用好,孕婦及寶寶更好~~

*含有豐富的鐵與維他命B12,泛酸與維他命B6~~

*含有豐富的不飽和脂肪酸及鐵、鉀等礦物質等等~~

總之~黑鮪魚的營養價值非常的高,多吃多健康~~

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仔細看看在這鮪魚排的魚皮上這麼還會有透明鱗片呢???

一般所購買的魚排通常會過水來加工處理去鱗的動作,

※魚有王※為了避免魚排接觸生水破壞品質,

急速冷凍後即在-50度的極低溫環境中切割分塊。

如果煎熟後請將皮剝除再食用唷~~ 

*懶人料理法*

※魚有王~黑鮪魚排※解凍並清淨後,抹上薄薄的鹽並置於烤盤上~

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方便又實用的小烤箱就是辣媽的好幫手~

先將烤箱預熱,將烤盤放入烤箱即可,大約烤15分鐘,辣媽就可以去準備其他菜餚~~

但也得時時注意,待烤到表面微焦就好囉~~

在烤的時候,※魚有王~黑鮪魚排※本身的油脂被烤的滋滋作響,

打開烤箱還飄散出誘人的焦香味~~

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沒有油煙,不油膩,對主婦來說是最棒的~~

低卡.低熱量,魚肉仍保有水份,吃起來香Q有彈性~~

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沒有魚刺,用筷子依紋路輕鬆就可夾取食用~~

也可灑上黑胡椒粒來增添香氣~~

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黑鮪魚在深海必須時常保持快速的游動,才能維持身體養分的供給,因此肉質柔嫩鮮美~~

所以不需過度烹調,用烤箱即可烤出原味,無油無負擔~~

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有著※魚有王※的用心與堅持,辣媽可以方便獲得新鮮的食材~~

僅須簡單的料理即能品嚐到食物的本味~~

更能省去許多的時間~~

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多吃魚多健康~~

在※魚有王※還有許多黑鮪魚食材及其製品,還有伴手禮哦~~

快上魚有王※尋寶吧!!!

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