今年是閏六月，台灣習俗女兒要買豬腳回娘家幫父母添壽，
市場現成的滷豬腳超貴，如果是知名店家更不用說，
那就自己滷更有心意，而且用燜燒鍋超方便的~
越來越佩服自己的好手藝了，QQ的豬腳看著就讓人流口水~
之前我都用瓦斯，但因為豬腳有豐富膠質，即使小火也容易臭火焦，
用了燜燒鍋，省了很多瓦斯，也不必費心顧火，真的蠻不錯的~
材料：2隻豬後腳（請攤商切小塊一點)、花生半斤
佐料：薑、蔥、洋蔥、啤酒、醬酒、五香、糖、烏醋、鹽、胡椒
作法：
1.豬腳清洗後加冷水煮至沸騰再煮5分鐘，去除髒污血水
2.花生事先泡水2-3小時，瀝水備用
3.燙好的豬腳洗淨放進燜燒鍋內鍋，放入花生以及佐料，
啤酒半罐就好，因為我半罐我要喝^^
4.調味料部分則是看家人喜好，我沒有一定的比例
5.加入清水蓋過所有食材後開火，沸騰後轉火小煮5-10分鐘
6.內鍋加蓋整個放進燜燒鍋，燜大約2-4小時，看食材多寡及家人喜好
因為我們家愛吃軟一點，我燜了大概4個小時，其實也沒特別計時，
中午前備好後就去忙自己的事，下午有空再去看~
豬腳軟嫩帶Q，湯汁雖然沒有瓦斯燉煮的稠，
但淋在飯上也一樣很好吃，很下飯~
重點是不必顧火不怕臭火焦，省下了很多時間與精力，
有燜燒鍋等於有了好幫手！
【GOLDEN FIRE 火牌】燜燒鍋是煮夫煮婦們的好幫手，省時省力更省荷包，
安全0危險且無毒，有了它，料理變得好輕鬆！
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