辣媽住在東石鄉，是個靠海的鄉鎮~~
而辣媽的另一半，親愛的寶爸平日也靠"抓海"為生~~
今天就帶了一些野生蚵仔回來，邊剖，辣媽就邊拿去煮湯哦~~
寶爸是土生土長的東石人，從小就到海邊抓蟳仔，剖蚵仔~
所以技術不錯，剖得很乾淨，只須加點鹽，輕輕搓洗，再用清水洗淨即可。
個個都很肥美，又因為現剖現煮，新鮮看得見。
如果是外面市場買的，大多有摻水，若遇到黑心商人還會添加不明化學藥劑來漂白。
所以在選用時，要特別注意哦!!!
現剖的蚵仔也可以生食，只是辣媽不敢，寶爸要我煮最簡單的"薑絲鮮蚵湯"
備鍋加薑絲，水滾後加入洗淨的蚵仔，加鹽，加米酒，再沸騰，蚵仔也差不多好了，
起鍋前加少許的麻油增加香氣~~剛好沒有蔥，不然還可以加點蔥花~~
新鮮的就是不一樣，蚵仔鮮嫩肉飽滿，湯汁鮮甜可口，好喝哦~~
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生的一定超讚哩~~^+^
嗯~~有機會再請你吃哦
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肚子餓了哩~
新鮮的真的很好吃
哇~也好想搬去東石住喔~
歡迎歡迎哦~~
台中的海鮮都超貴哩~~
對啊~~就連台中港的海鮮也不便宜~
光看就流口水了，我好愛蚵ㄋㄟ
蚵仔營養價值高~~老少咸宜
大顆新鮮好肥美~讚啦
所以我覺得東石的蚵仔比較好吃~~
真鮮美~ 煮湯一定相當清甜好喝
真的是很好喝呢~~
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OK~~OK~~沒問題的~~
哇塞!好飽滿的蚵仔喔!!一定粉鮮美~!
嗯~~現剖現煮~~很鮮美
看起來好好吃喔
我不是很會煮~～如果是我老公煮的才好吃
看起來就很鮮甜啦~~~好懷念唷^^ 可惜我不敢吃! 之前吃的時候~都快快吞下~軟軟的人家會怕啦~~~
不然就是炸的~~比較香，不會咸覺軟軟的~~
看起來很鮮美 以前阿嬤還會把蚵醃漬後再慢慢享用 可是有些人不敢吃
我也不敢吃醃漬的耶~~
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我家老爺和兒子都不喜歡蚵，蚵子酥還可接受！
蚵仔酥加上胡椒鹽~~好吃好吃~~
好新鮮 好肥美 用烤的也不錯哦!
嗯~~用烤的香甜完全鎖在蚵仔，好吃
看起來就很好吃ㄋㄟ
主要是自己剖的，新鮮看得見~
野生的比較好吃我們這裡也是出產蚵仔
真的啊~~新鮮的蚵仔真的很好吃哦