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說到泡沫紅茶店,很多人跟辣媽一樣會立即聯想到台中,當辣媽還在讀書的時候,

下課後就經常跟同學相約飲茶聊天,現在感覺好像沒有當年那麼多盛行,

但卻是更加的精緻有質感,而且不像以前只有簡單的厚片、炸物、簡餐...

辣媽今天就要跟大家分享充滿了台灣味的裝潢氣氛以及傳統古早味的手作佳餚,

別具台灣味的茶館【有春茶館】

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在台中讀書的大公主以及姪女剛好已寒假,辣媽心想很久沒有跟姪女見到面了,

於是跟2位姑娘約在台中後火車站前大智路上的【有春茶館】!

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辣媽坐著高鐵轉區間到台中,走路沒幾分鐘就到了,就在大魯閣新時代的附近,

鄰近也有停車場,交通很方便哦~

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遠遠一看就被充滿年味的氣氛給吸引住,【有春茶館】曾獲選為2020滷肉飯節店家,

更榮獲經濟部商業司2021傳承臺菜餐廳,政府認證的台灣茶館,充滿了台灣味!

【有春茶館】致力成為台灣地方小吃及文化保留的推手,

無論在冰品、麵食、茶飲及手路菜,有春茶館努力開發不同業種,玩出新的生命力。

【有春茶館】不只是喝茶聊天的所在,而是將屬於生命中的文化、藝文、茶食

一個一個連結一起,就讓我們共同來體驗目標成為中台灣第一的台灣味茶館!

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【有春】這個詞,無論是台灣發音還是國語發音,都非常的受到國人的喜愛,

特別是台灣的【有春】等於有餘,年節時候最愛聽到口袋【有春】、存褶【有春】

年年都【有春】

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【有春茶館】於2022年的新春也有推出「經典台味年菜組」,過年讓媽媽休息一下吧,

買回家再加熱就可以上桌,多麼的方便,而且菜色很澎湃哦!

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【有春茶館】配合政府防疫,對於環境的清潔消毒都相當仔細,

每個顧客的實聯制、酒精消毒以及測量體溫也是做的很徹底!

來店消費可使用振興五倍券、好食券、藝FUN券以及地方創生券,

幸運中獎的朋友千萬不要錯失優惠,趕緊去吃一波啊!

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進到裡頭真的可以感受到傳統台灣的味道,很多東西都是小時候看過的,

充滿了懷舊的氣氛以及回憶的味道~

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寬敞的用餐環境、柔和而溫暖的燈光,用大大小小的燈籠呈現著,

搭配挑高的空間設計,讓人在這裡用餐感到很舒適~

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店裡大多是淺色系的木質裝潢,台灣味也可以很有質感,讓人感到輕鬆自在!

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隨處可以看到植物藝術融入在餐廳裡頭,更融入在生活中!

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除了是傳統台菜餐廳,同時也在2021年,獲得「經濟部工業局創意生活事業認」

與在地連結,推廣在地品風土食當季,更加強台味美學文化推廣,

結合地力產業共生並連結在地產業與國際觀光接軌

所以【有春茶館】不只是喝茶吃飯聊天的場所,它更是文化的所在!

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純正的茶館,或者是以前的泡沫紅茶店,所選用的食材,像是茶葉...都非常講究,

真的不是路邊的手搖飲可以比評的~

以【有春茶館】來說,其烏龍春、四季春都是嚴選自南投茶園,老薑是產自雲林農園,

百香果是來自南投埔里果園,而芋頭則是出自於台中大甲,食材都是經過仔細嚴選,

呈現出的口感是細緻香醇,充滿了茶香茶味以及食材的原始滋味!

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我們當天來用餐是平日的中午,但一樣是客滿狀態,一起來品嚐我們點的台灣味吧!

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*藥膳鳳爪*

可以看到這鳳爪的腳掌好厚實哦,使用的是「紅羽鳳爪」,加入多種食材一同燉煮,

口感軟嫩中帶Q彈,入口都是滿滿的膠質,稍微涼了之後,那湯汁就會成為果凍般QQ的~

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入口即化,肉質跟骨頭一下就分開,濃郁的藥膳香氣,越吃越迷人~

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*椒鹽芋籤粿*

炸得金黃酥脆,裡頭是軟綿又彈牙的口感,外酥内軟,沾得醬汁更加滑口~

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*雲林大埤酸菜櫻桃鴨*

酸菜是選自台灣芥菜的主要產地-雲林大埤鄉,代表著傳統台灣農家的愛物惜物精神,

將盛產的葉菜,加工後變身成為一甕甕的美味醃菜,自然發酵的酸香滋味,去油解膩,

還可以延長食物的保存期限,真可說是是台灣鄉間料理的智慧~

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大埤酸菜酸而不嗆,乳白色的湯頭,呈現出清甜的滋味以及濃郁的香氣~

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鍋物裡的食材都好大塊而且都是自然的鮮豔色彩,色香味俱全哦!

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櫻桃鴨肉質鮮嫩,下鍋煮一下就好,肉質一點都不乾柴,鮮甜又有彈性~

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*台灣傳統米食點心-麵炸年糕*

跟小時候媽媽炸的一樣好吃,吃得時候要小心燙口,外酥内綿軟,好吃不黏牙~

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沾點麵茶,更增添香氣~

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超級可愛的*芋見小蘋果*是奶蛋素的芋泥包,吃素的朋友也能愉快的享用~

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非常好吃的一道手作點心,外皮鬆軟彈性,裡頭的芋泥内餡甜而不膩,

口感相當細滑,大家都好愛這一道點心哦!

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*涮牛肉麻辣鴨血麵*

一上桌就被那麻辣的香氣給吸引住,紅通通的湯頭充滿了椒麻的香氣但不會過辣,

喝起來還蠻順口的~

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帶有油花的牛肉鮮嫩爽口,吸附了麻辣的湯汁,越吃越涮嘴哦~

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麵條屬於久煮不爛型的,放一段時間也一樣有著Q彈的口感,整碗吃完超飽的~

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軟嫩彈牙的鴨血吸滿了湯汁,咬下時要小心會爆汁哦,辣的很過癮呢~

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人氣推薦*芋泥波波奶綠*

前面有提到【有春茶館】的茶葉都是經過嚴選,所以入口後有著濃厚的茶韻茶香,

加上香甜的奶味及芋泥,非常好喝,潤順可口!

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珍珠很有嚼勁,整杯飲品裡頭不只有香甜的芋泥,還吃得到芋頭塊,非常豐富的茶飲,

果真是人氣王!

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*烏龍春珍珠奶茶*

烏龍香有著渾厚的香氣,茶味滑順不苦澀,與珍奶完美搭配,一口接一口~

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充滿了台灣傳統古早點的一桌美食,讓人回到家之後還一直討論著的台灣味~

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【有春茶館】菜色相當豐富,而且都是現場製作,非常的精緻有質感,

充滿了家鄉的味道,真的很適合家庭聚餐,這充滿了傳統古早味的台味茶館,

不論何時來都可以品嚐到台灣味,它更是過年好去處,走進【有春茶館】,

年年都有春(有餘)!

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更多美食、茶飲、文化,請參考:

https://www.wuchunteahall.com/location/

【有春茶館】分店資訊如下:

台中大智店

地址:台中市東區大智路55號

電話:04-2222-0618)

台中大墩店

地址:台中市南屯區大進街377號

電話:04-2322-1669,

 

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