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辣媽很喜歡台式現炒的氛圍,現炒的佳餚配上熱鬧歡愉的氣氛,

讓家人們.好友們甚至是同事們之間的感情因為現炒的熱度而上升~

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位於台中市南屯區的【北一現炒】隱身在巷弄中的平價現炒,卻有著藏不住的好滋味,

用餐當日是平日的中午,店門口已有不少等著外帶的客人~

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【北一現炒】是在大墩六街上,鄰近大墩路口,離文心路及五權西路也很近,

所以附近有很多住家以及商辦大樓,因為它實在很便宜,像是牛肉炒飯才80元,

而且物價所值,所以不管什麼時段,店內用餐或者外帶的客人都很多呢!

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透明玻璃的冷藏櫃內擺放了各式的海鮮類食材.肉類以及蔬食類,

看顏色就知道很新鮮~

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好大一塊已刻花的魷魚,看起來就好Q哦!

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哇..肥美的鮮蚵還有已去除腸泥的大尾蝦仁~

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"吃魚吃肉也著菜呷"脆綠的蔬菜.飽滿的香菇,平常在家不太會炒的水蓮,

辣媽很愛吃呢~

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每一樣食材都用著個別的盤子盛裝著,衛生乾淨~

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還在對街時就看著兩位主廚不停的翻炒著,香氣就持續的瀰漫著~

而且所有用具.配料以及待炒的食材等等,都擺放的很整齊,整體感覺很是乾淨無油污,

沒有以往快炒店的粘膩及油煙味,真好~

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為什麼現炒店的菜都可以如此的脆口鮮甜,除了師傅的功夫之外,就是這大火炒出來的~

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牆面上有著【北一現炒】菜單價目表,全部的菜色都明目標價,

唯獨"海吳郭魚"系列的是採用"時價"但老闆娘也都會清楚的告知價錢,

不必擔心成為新聞上冤大頭~

而且不論是主廚.老闆娘還是服務人員,都很客氣很親切呢,

席間也不乏經常來光顧的客人,可見是家很受歡迎的現炒店哦~

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店内共擺放五張桌子,用餐空間雖不是很大,但因為出餐速度快,翻桌率也很快~

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餐具及飲料採用自助式~

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看著很多客人輪流舀著這店家自製的辣椒醬,辣媽當然也要試試,

玻璃瓶內滿滿的生辣椒,香辣過瘱哦~

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現點現炒的各式佳餚上桌囉,真的好香啊,別桌客人看著我們母女三人吃這麼大,

都紛紛露出驚訝的表情,但說實在的,這份量再多2個人來吃也OK呢~

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辣媽共有4個兄妹,都各自組家庭了,以前都會一年一次家族聚餐,

因為人多大多選平價現炒店,最常去的是"數字碼頭"

現在辣媽會推薦兄妹們以及好友們來【北一現炒】同樣的平價消費,衛生看得見,

食材鮮美嚐得到~

一起來看看我們點了那些好料啦!

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*清蒸海吳郭魚*時價

海吳郭的色澤較黑較亮,肉質也有彈性,加上了破布子.薑絲.青蔥等等的配料清蒸,

讓肉質更加甜美,鹹香順口~

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翠綠爽口的*炒水蓮*120元

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軟嫩微苦的*鹹蛋苦瓜*130元

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清爽微辣的*炒劍筍*100元

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肥美滑嫩的*蚵仔滑蛋*120元

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深深被這顆飽滿的蚵仔吸引住了~

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大火快炒才能呈現粒粒分明且醬汁均勻的*羊肉炒飯*80元

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最簡單最是不簡單~

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滋味濃郁,軟嫩中帶有Q彈*蔥爆牛肉*120元

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香鹹的滋味中帶著洋蔥的甜,單吃也不死鹹,配飯也超合適的~

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鮮美又Q彈的*金沙澎湖中卷*180元

香Q彈牙的澎湖中卷裹上薄薄的麵皮,炸的金黃酥脆,連鹹蛋黃也炸的外酥内綿密,

非常特別的佳餚,讓人一塊接一塊的好滋味~

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辣媽在家也曾買過水蓮來炒,但就是不一樣,大火快炒的水蓮,

沒有多餘的油脂,清脆又爽口~

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鮮嫩的牛肉片,夾著甘甜的洋蔥一起入口,讚啦!

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連紅辣椒.蔥花一同入口,這*金沙澎湖中卷*果真是色香味俱全的一道讚不絕口的海味!

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辣媽料理的劍筍都免不了帶點苦味,【北一現炒】完全沒有呢,香辣口味好下飯呢~

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人家都說苦瓜不苦就不是苦瓜了,辣媽也這樣認為,有很多人不敢吃苦瓜,

但我們家的三寶卻很愛呢,夏天食用非常好哦,而這道*鹹蛋苦瓜*留著微微的苦味,

更多了鹹蛋的香氣及滑順的口感,好吃唷!

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現點現炒的平價美食,新鮮的食材,剛剛好的調味,最重要的還是主廚的功力,

以後聚餐辣媽就可以盡量點啦,吃飽飽又不傷荷包哦!

【北一現炒】

地址:台中市南屯區大同里大墩六街163號

電話:04-2471-6361

營業時間:上午10:30~下午2:00/下午4:30~下午9:00(每週日公休)

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