三寶豐富了我的人生

在台灣著名的小吃~鹽酥雞，可說是人人都愛~

而位於嘉義市仁愛路上的★嘉義基隆廟口鹽酥雞★就是道地的台灣小吃~

更是在地人都推薦的美食，辣媽太幸運了，有這享受美食的機會~

特地從東石跑到嘉義市，就為了這辣媽從小就愛的"鹽酥雞"

它很好找呢，就在戲院附近，對面就是KTV唷~

很醒目的招牌，擺設與一般傳統的店家不同，前面還有一隻雞掛著優惠單~

對這家店第一眼的印象就是，很乾淨，沒有過多的油煙味~

每一道食材都清楚的標示及擺放，讓人一目了然~

有著日式風格的老闆，長的很喜感而且蠻親切，服務人員也很棒，

並不會因人多而失去了耐性~

客人可以隔著櫥窗清楚的看到老闆工作的過程~

店家堅持所有肉品及海鮮食材皆親自處理.調味，而且還看到了

許多其他店家看不到的產品，都是老闆的精心創意~~

辣媽特別看了那油鍋，油清澈乾淨，讓人感覺很放心呢~

好多創意：芙蓉豆腐.香蕉還有一項限量產品，"雞軟骨"

原本的體驗內容裡有銀絲捲，辣媽到達時已賣完，

老闆超大方的，幫我換了限量的雞軟骨，平常吃雞肉時還真沒去注意過它有軟骨呢~

老闆本身就愛吃鹽酥雞，更是將日本料理所學的發揮在這台灣小吃~

同時堅持一道道繁複的過程都是自己手工處理，更會每日使用試紙來做檢測，

真的是很用心的對待自己及消費者最愛的食物~

在一旁等待的同時，都一直有客人上門，人氣超讚的哦~~

辣媽基於獨樂樂不如眾樂樂，這麼用心製作的美食怎可忘了三寶~

所以一路忍著回到家才開動~

有涼有一點，但一樣是香味無敵，光聞就受不了啦~

而且仍然是酥酥脆脆的，一撕開大家就像很久沒吃飯一樣，搶啊~

手工南瓜酥，南瓜超甜的，薄薄的粉外酥內軟~

還灑上了特製的梅子粉，讓原本不太愛吃南瓜的二寶也愛上了它~~

招牌芙蓉豆腐，芙蓉豆腐口感綿軟但又厚實，鹹香的滋味令人難忘~

更附上了醬料，而不是淋上，這樣可以保持外層的酥脆呢~~

手工沾醬脆薯，每天現做馬鈴薯條下去油炸，口感更勝一般~~

在★嘉義基隆廟口鹽酥雞★第一次吃到炸香蕉，老闆日式風格的炸物，

外頭都是薄薄的粉，完全可以吃到食材的原味，軟棉棉的香蕉好特別~

手工炸餛飩~餛飩皮經過油炸後，不僅沒有吸油，反而非常酥脆可口~

四季豆清脆好滋味，裡頭仍保有水份呢~

隔了一段時間，那紙袋內幾乎沒有餘油，所有的食材仍是保持

鹽酥雞該有的酥脆度~~

招牌鹽酥雞~肉質鮮嫩還帶有些微的肉汁，會忍不住一口接一口耶~

限量雞軟骨~一隻也才多太，可見那軟骨更是稀少，迷人的口感超好吃的~

招牌魷魚~軟中帶Q的魷魚很彈牙，不會讓人咬不斷，很爽脆的美味~~

不一會功夫，就快被三寶吃完了，裡頭還加了辣媽愛的蒜頭，

提味不搶味，好吃不油膩，有機會再到嘉義市時，一定再去大快朵頤~

◎店家資訊