調味料推薦【十全味醂】以古法發酵釀製 甘甜的滋味 取代味精 美味又健康
辣媽最近一年從不善廚藝晉升到家中的主廚，幾乎每天的晚餐都是我煮的，
很多知識及方法是從料理節目中學習，自認自己的功夫有進步，卻仍是有很土的地方~
"味醂"這個調味料，經常出現出主廚示範料理的調味料中，辣媽真的從未用過，
一直誤以為它可能像是米酒，顏色讓它看起來又更像是醋，所以我決定要一探它的真面目！
俗話說：工欲善其事，必先利其器！又說：萬事具備，只欠東風！
每次在烹煮料理或者在學習新的菜餚時，調味料的部份不是少這個就是少那個，
索性一次添購多一些，調味料界的老品牌「十全特好食品公司」經營已六十年，
從創業初期就堅持好品質，大家最耳熟能詳的就是「十全味噌」是家家必備，
辣媽這回也特別添購了不同的調味料，還有果醋飲，就是想讓料理能更美味！
以前家裡的調味料，不外乎：鹽、糖、味精、醬油、米酒...很簡單的幾樣，
為了家人的健康，辣媽幾乎不使用味精，但料理師傅馬哥卻是覺得放一點才有味道，
因此在知道【十全味醂】可以完全取代味精時，趕緊將家裡的味精下架~
天氣炎熱，最適合喝水果醋飲，「十全」近年來推出了現代人都喜愛的水果醋即飲包，
酸甜的滋味剛剛好，清新又消暑，冰冰的喝更爽快~
每次看料理節目，常有醬爆/醬燒的菜餚，還以為是醬油，原來還需要甜麵醬或豆瓣醬~
相傳一甲子，家家戶戶必備的「十全味噌」甘甜不死鹹，充滿了豆子的香氣，
濃醇的味道非常迷人，而且營養豐富，簡單就能煮出一碗美味的味噌湯哦~
辣媽第一次接觸的【十全味醂】台灣製造的香醇調味料，主要的成分是：
麥芽糖漿(水貽)、甘蔗液糖、水、糯米、米麴、鹽
堅持以古法發酵釀製，能去腥增鮮，取代味精、糖和米酒，是現代人料理時的最佳選擇！
如果跟辣媽一樣是剛剛才接觸到【十人味醂】也沒關係，「十全」的官網有食譜教學，
料理節目也有很多的示範，常用常煮就順手了~
【十全味醂】通過雙潔淨驗證：
榮獲HALAL清真食品認證
HACCP及ISO22000食品安全系統驗證
品質讓人好安心！
【十人味醂】呈現自然甘甜的韻味，能去除食物的腥味，同時能提升食物的本味。
是一項天然且健康無負擔的調味料！
無添加防腐劑，開封後要放置在冷藏哦~
清澈無雜質，帶有微微的香氣~
色澤為淡淡的米色~
【十全味醂】與「十全味噌」是非常好的搭配，兩者都是採用古法釀製而成，
都有著豐富的營養，特別的「十全味噌」，長壽的日本人特別愛使用味噌，
想必一定要它的道理在哦！
辣媽今天要來料理一道非常簡單，且完全沒有油煙的美味佳餚
馬鈴薯燉排骨
其實也是從「十全」官網示範的料理中改良的一道菜~
材料：一顆馬鈴薯、半顆紅蘿蔔、7-8塊的排骨
調味料：一湯匙的味醂、一湯匙的味噌、些許米酒
作法：
排骨先川燙去血水，馬鈴薯及紅蘿蔔削皮切塊備用
將所有食材放入內鍋中
放入調味料及清水
放進電鍋，蒸煮20-30分鐘即可
味醂及味噌有著清新的香氣，好好聞哦，料理就是這麼簡單，不油不膩少無擔~
哇...太香了，食材都已完全燉至軟爛，湯頭超鮮美的，辣媽沒有另外再加鹽，
但味道剛剛好，相當的甘醇順口~
所有食材的營養及精華，都在湯頭裡，排骨的肉質Q彈鮮美，馬鈴薯及紅蘿蔔入口即化，
對於成長中的孩童以及牙口不好的老人家來說，是相當溫補的一道湯品~
香醇甘甜的湯頭，充滿了營養，用電鍋蒸煮絲毫不費力，也沒有油煙，
簡單又輕鬆地就能製出一道美味的湯品，辣媽好厲害，「十全」更厲害！
沒想到味醂這麼好用，難怪是料理節目的必備調味料之一，
【十全味醂】現在到全聯都買得到了哦，媽媽們要採買就方便多了哦！
美好的滋味來自【十全特好食品公司】
十全特好官網 ▶ https://www.shih-chuan.com.tw/
十全特好 FB ▶ https://www.facebook.com/shihchuanmiso
十全味醂 ▶ https://shop.shih-chuan.com.tw/products_cat.php?c=2
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