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兩位公主到台中讀書,大多都是外食,如果比較有時間,也是簡單煮個麵,

或者簡單的2-3樣菜,辣媽總是擔心她們的營養不夠,

趁著清明連假回嘉義,辣媽特別準備了非常好的食材要為兩位公主補一補~

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來自台中大里區的【穎川家滴雞精】,除了有送禮自用皆宜的*滴雞精*

還有用著真空包裝冷凍宅配的生鮮雞肉,真的是媽媽們的好幫手耶~

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市面上有些滴雞精的包裝較簡約,只用紙盒盛裝著,

而【穎川家滴雞精】有著體面又貼心的禮盒設計,使用精緻有質感的提帶,

整體非常大方,送禮很有面子哦~

 

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在禮盒的側邊則是有著滴雞精的相關資訊介紹,

可以直接搜尋【穎川家滴雞精】的粉絲專頁哦~

【穎川家】一路走來20多年,是由販賣生鮮雞肉起家,

從雞隻的飼養.挑選.清洗.分解都自己一手策劃包辦,

秉持著品質至上的觀念,就是為了告訴更多消費者,

傳統市場也會有好的雞肉品質~~

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內盒的設計為向上拉開就可以了~

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每盒內有七包滴雞精,採用不透光的鋁箔袋包裝,

從裡到外都是非常用心的~

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有好的雞肉才能製成優良的滴雞精~

【穎川家】嚴選優質自然放牧土雞,遵循古法煉製,

耗時24小時以上粹煉而成,無添加防腐劑.香精.色素,

完美的保留住雞隻的營養及美味,實實在在的好品質~

 

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以前辣媽和姊妹們也曾自製"滴雞湯",那時是親戚教的,為了給老爸補身體,

買了一整隻雞,不放任何的調味料,用電鍋蒸,只滴取雞的肉汁~

但實在是太油了,因為我們的孝心,老爸還是勉強喝完,

不過我們也擔心那些油脂會對他老人家造成負擔,之後就放棄了,

如果那時有這麼方便的【穎川家滴雞精】就好了~ 

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一包包的滴雞精,富含了雞隻的所有營養,能補充高蛋白質以及胺基酸,

幫助補充體力,對於孕婦.產婦以及病後的滋補或者是平日的保養,

都有著很大的益處,都是很好的選擇~

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經耗時熬製而成的滴雞精,加熱的方法非常簡便,

只要有瓦斯爐或電磁爐並採用隔水加熱的方法就可以了,

在外讀書的二位公主可以很方便的就做好滋補的工作囉~

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在禮盒的另一側就有加熱法的圖示及說明~

*有特殊疾病及狀況的朋友,要先詢問一下醫師哦~

*嬰幼兒也不建議直接飲用,但可以用來烹煮副食品,讓營養更加分~

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隔水加熱,方便極了,但拿取時要小心燙,在撕開切口時也請小心~

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香濃的滴雞精一會兒功夫就好了,呈現了茶褐色,清澈無雜更無油脂~

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味道真香,忍不住喝了一小口,滋味真棒~

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但是做媽媽的就是這樣,最好的一定是留給最愛的孩子~

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二公主體質較易敏感,一到變天就容易感冒,媽媽不在身邊,那辦法好好顧著,

趁著回家讓媽媽好好疼一下,再打包回台中,自己加熱又快又方便~

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母親節也快到了,快為婆婆媽媽準備營養滿分的【穎川家滴雞精禮盒】

送禮送到媽媽的心坎裡~

前面有提到【穎川家】是販賣生鮮雞肉起家,為了服務更多消費者,

也開始了宅配的服務,讓一些沒空上市場,或者不知怎麼買雞肉的人,

在家就能買到品質優良的生鮮雞肉~

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辣媽選擇了半隻老母雞以及雞翅頭和二節翅,

每種品項的雞肉都分別採用真空包裝~

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在包裝袋的上方標示了製造日期.保存期限及保存方法,

全程採冷凍宅配,以真空包裝,冷凍保存可以存放六個月~

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【穎川家】的雞肉都是自然放牧土雞,這袋是*老母雞(半隻)*,用來燉補最好了~

從外頭完全看不到一絲血水及雜質,都已經切塊完成且處理的乾乾淨淨,

對於像辣媽這樣廚藝不精,又不會挑選雞肉的主婦來說,實在是太便利了~

 

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*雞翅頭(10支)*已清洗乾淨且擺的整整齊齊的~

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*二節翅*每袋有5支,超大支的雞翅,與辣媽像想的完全不同,

一般我們在外頭買的炸雞翅也沒多大啊,這土雞就是不一樣~

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辣媽想為女兒燉個雞湯,將已切成適當大小的老母雞再用清水洗一遍,

那肉質好有彈性,就像是"現殺"的一樣~

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老母雞的血水及細毛都已處理的很乾淨,辣媽將雞肉川燙一下,讓雞湯更鮮美~

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準備一些金針花以及香菇還有薑片~

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取出懶人神器"電鍋"將川燙後的老母雞以及所有食材都丟進去,

加些鹽.加點酒,辣媽在外鍋特意放多點水,想讓老母雞燉久一點~

放入電鍋後,就可以去煮其他料理,等飯菜都煮好了,雞湯也可以上桌囉~

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哇..那香氣瀰漫了整個廚房,辣媽只有了簡單的食材,全是雞湯的香味~

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雞湯甘甜不油膩,上頭一些些發亮的油脂完全是出自老母雞本身,

讓雞湯更滋養~

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肉質不因久燉而失去彈性或滋味,仍然是香Q又軟嫩,雞肉結實又有彈性,

而且吸附了湯汁,非常的鮮美啊~

辣媽也超久沒有燉雞湯給家人喝了,感謝【穎川家】,這雞湯大成功!!!

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馬哥教辣媽可以將雞翅煮成鹹甜鹹甜的,辣媽就來一道*醬燒雞翅*吧

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土雞的油脂呈現金黃色澤,肉質超有彈性的~

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比辣媽手掌還大的二節翅實在是太驚人了~

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同樣是清洗後川燙一下,去除多餘的雜質~

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準備薑.蔥以及八角~

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所有的食材全部丟進炒鍋裡,加入米酒.鹽.醬油以及二號砂糖拌均,

辣媽的砂糖有多放一些些,沸騰後就轉小火慢煮~

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當湯汁都燒的差不多,雞翅完全都吸附上香甜的醬汁後就可以起鍋了~

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雞翅充滿了醬燒的香氣以及光澤,甜甜的超好吃,

大公主還說像是台南的松X滷味呢,沒想到辣媽這二道雞肉料理都大成功~

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寶弟一上桌竟然還說:哇..今天有鴨翅啊

二節翅大到他還以為是鴨翅呢,重點是外層香甜,裡頭肉質軟嫩,

涼掉也一樣好吃~~

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現代人生活真的超忙碌的,根本沒時間上傳統市場,更沒時間也不會挑選雞肉,

像這樣直接將生鮮雞肉宅配到家真的是方便極了~

而且都已將切好並且處理分裝好,真空包裝品質衛生,不論是要做何料理,

看得清楚,不必反覆解凍而影響肉質~

像辣媽這樣廚藝普普的人,不必搞的廚房亂七八糟,不必擔心雙手都是腥味,

輕輕鬆鬆就可以讓美味上桌~

簡簡單單就可以讓家人滋補~

【穎川家滴雞精】真是貼心的好幫手!

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