台灣人逢年過節或者是拜拜時，很常準備的一項食材就是「蘿蔔糕」
不僅因為是傳統的滋味，蘿蔔的台語讀音為「菜頭」更有好彩頭的寓意~
記得婆婆還會自己做呢，但辣媽沒那麼賢惠，我用買的又快叉方便！
這次是訂購來自新竹的宅配美食，有著傳統客家好味道的【徐媽媽客家傳統蘿蔔糕】
辣媽從【徐媽媽客家傳統蘿蔔糕】訂了「港式蘿蔔糕」、「原味蘿蔔糕」
以及超激「蒜蓉辣椒」全部都是純手工製作的實在美味哦~
辣媽以前曾經心血來潮做過簡易型蘿蔔糕，就是蘿蔔糕完全炒軟後以粉調和，
結果太濕軟了，口感差很多，所以就只做那麼一次((呵呵))
而【徐媽媽客家傳統蘿蔔糕】是以純米純手工製作而成，口感紮實，米香濃郁，
用蒸的、用煎的，方便又好吃~
最棒的地方是，它採用真空包裝，拜拜時供在桌上，衛生又乾淨，
中元節即將到來，快來訂一波囉！
「港式蘿蔔糕」上頭舖了滿滿的佐料，裡頭一樣豐富，包含有：
冬香菇/劍蝦米/黑毛豬絞肉/自製炸油蔥酥/秘製胡椒粉/蘿蔔絲
紮實有彈性的「港式蘿蔔糕」用料實在又大方，每一口都可以嚐到豐富的食材及口感~
不論怎麼切，都一樣料多味美~
「原味蘿蔔糕」素食也可食用，使用的是舊米在來米，而且徐媽媽說，
放越久的米所磨出來的風味更佳~
原本以為徐媽媽是上了年紀的傳統客家媽媽，沒想到她是一位又年輕又辣的美女耶，
104年1月創業徐媽媽客家傳統蘿蔔糕
當初年輕徐媽媽創業的想法是，一直對兒時記憶裡的客家阿婆古早蘿蔔糕回味無窮，
於是自己學了起來，從老一輩那傳承下來的好滋味~
無添加任何防腐劑，吃得安心吃得開心，讓孩子們和更多人能享用到，
回到最傳統的古早記憶，用滿滿米香與蘿蔔香氣製作出好吃徐媽媽蘿蔔糕
可以看到裡頭滿滿的蘿蔔絲耶，以前拜拜需要蘿蔔糕時，辣媽都是跟村庄的阿桑訂購，
很少有機會看到放入這麼實在的蘿蔔絲，而且吃起來感覺大多是粉漿口感，
吃了徐媽媽的之後，果然不一樣，不愧為樹林頭夜市美食及慈雲夜市美食~
純手工製作的客氣傳統蘿蔔糕，香氣濃郁、口感紮實，非常受到歡迎呢~
辣媽以不沾鍋油煎的方式料理，煎到兩面金黃恰恰，就完成了，超方便的~
徐媽媽的「超激蒜蓉辣椒」那辣味及香氣更是一絕
食材單純，但作工非常的繁複，徐媽媽還有「辣炒小卷」也很吸引人哦~
蒜蓉的香氣撲鼻，紅通通火辣辣的色澤，軟滑綿密的質地，
不論是做為沾醬、拌飯、拌麵還是入菜料理，都為食物加分~
原諒辣媽不敢盛出太多，因為它"超激辣"
煎好的傳統客家蘿蔔糕直接食用即可，味道已經足夠，但喜歡淋點醬油膏也不錯，
沾點「蒜蓉辣椒」更是爽辣~
「港式蘿蔔糕」充滿了炒料自然的鹹香滋味，豐富的佐料，讓口腔裡好滿足~
外皮酥脆，裡頭綿軟但又不失彈性，整塊拿起來ㄉㄨㄞ~ㄉㄨㄞ~
「原味蘿蔔糕」口感細膩，很適合牙口不好的老人家，還能品味到豐富的米香哦~
可以吃得到一絲絲的蘿蔔絲，但不會擱牙，一樣是香綿可口~
好在辣媽只沾了點「蒜蓉辣椒」，蒜香濃郁嗆辣十足，非常的開胃哦！
新竹宅配美食【徐媽媽客家傳統蘿蔔糕】實實在在的好味道
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粉絲團：徐媽媽客家傳統蘿蔔糕
IG @hsu.mamami
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