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全台首創素食燒烤｜台中精誠商圈【將進酒素燒烤殿】手作素食燒肉搭配創意餐食

環境清悠古典 不一樣的蔬食餐廳

一說到燒烤，立即想到的是鮮嫩的牛肉及甜美的海鮮，難道就沒有素食的燒烤專門店嗎？

現在茹素的人口越來越多，或者是想要偶爾換點口味，吃點較輕鬆的蔬食或禪食，

一直以來都找不到適合的餐廳，但現在有了哦！

那充滿了仙氣的精緻燒烤套餐，就是來自「全台首創素食燒烤餐廳」

【將進酒素燒烤殿】

在聽到這餐廳的名稱時，首先就感到相當的古詩古意，取名自詩仙李白的【將進酒】

裡頭最讓人再同意不過的就是：人生得意須盡歡...

所以真的要常和家人們，或者是三五好友們，一同嚐美食、聊心事！

【將進酒素燒烤殿】佔地寬廣，附有停車位，附近也都有停車場，開車前往很方便~

門前庭院水池造景設計，給人很舒服放鬆的感受~

餐廳裡挑高的空間設計，寬敞的用餐環境，潔淨的落地窗，讓整體看起來更廣闊，

晚上用餐氣圍很棒，白天來用餐的話，陽光照射進來更顯活力與溫暖呢~

詩仙李白親自迎接著顧客"奉咖啡"，辣媽常看到"奉茶"，"奉咖啡"還是第一次見呢，

很有意思耶~

【將進酒素燒烤殿】完整菜單在此！

一樓是熟食用餐區，寬敞的用餐空間很舒適，來這裡聚餐，也不怕受到他人的影響~

每個餐桌的的抽屜都放置了面紙、濕紙巾及牙線棒，很方便呢~

二樓為燒烤區，備有良好的吸油煙設計~

餐桌上有著多種醬料，依個人喜好取用，有獨特的客家桔醬及原住民的馬告鹽麴，

可以增添不同的風味耶~

馬告的味道很香呢~

一就座之後，服務人員立即送上溫熱的＊明玉紅茶"，茶香味甘~

這回去用餐，辣媽點了：青蓮謫仙人套餐 $1989 可供3-4人享用

内容有：主餐、特選沙拉、用膳、壇燒八寶佛跳牆、甜點

＊肉骨茶＊

一倒出來就香氣隨意飄散，味道也剛剛好不會過濃，冷冷的天喝上一碗非常暖心~

【將進酒素燒烤殿】服務人員很親切，態度非常好，而且送餐速度快，

不一會功夫，色香味俱全，極誘人的手作素食燒肉及多項創意餐食就擺滿桌囉~

跟著辣媽一起來吃這美味又獨特的素食燒烤吧！

＊主廚季節沙拉＊

滋味非常清爽，沙拉醬好濃郁哦，每一片生菜和蔬果都吃得到和風酸甜的醬香~

酸甜清脆，清爽又美味~

＊明太子日式烤飯糰＊

上層烤的明太子濃郁香氣，配上烤飯糰，外層香酥裡頭軟綿，中間還有多汁的香菇，

有很多層次的口感，味道超棒的~

＊手作開胃菜＊味道香濃又健康~

＊芥末涼拌木耳＊

清脆的木耳配上嗆辣芥末，爽脆可口，非常適合在重口味的燒烤餐出現~

＊黃金泡菜＊

酸酸甜甜、泡菜也很有脆度，去油解膩的好食材~

＊牛肝菌野菇炊飯＊

香菇汁完美包裹在每一粒米飯上，烹煮的軟硬適中，有點類似油飯，但完全不油膩，

粒粒分明的米飯，口感更棒~

＊將進酒七仙女手作烤物＊

這道上桌的時候，同桌人都發出驚呼聲，太美了也太浮誇了，

吃燒烤也能如此的精緻，吃出素食的新態度了呢~

豐富的烤物，每一樣都好吸引人，一起大口品嚐吧！

羊肉烤串（孜然味）：味道很濃厚，孜然香氣四溢

北平烤鴨：剛好有一個調味料叫甜麵醬，吃起來就跟北平烤鴨的醬味，

搭配起來更有北平烤鴨的感覺！

沙爹：南洋風味，甜甜辣辣，很豐富

泰式咖哩：咖哩味蠻濃厚的

不說還真不覺得是在吃素食，非常多樣的異國風味一次享用~

雞皮：真的有雞皮的感覺耶，有嚼勁，但沒有真雞皮那樣油膩~

百頁包青龍：外層的百頁被烤的金黃、配上剝皮辣椒，帶有鹹香但不會辣，好吃呢~

雞肉捲（豆皮包年糕）：金黃酥脆，搭配香軟的年糕，絕妙的好滋味耶~

蔬菜也是豐富多樣，全都是原型食物，吃得到食材原始的滋味以及完整的營養：

茭白筍：非常嫩脆，即使切開來烤，水分都沒有被烤掉

紅鬚玉米筍：咬下去清脆爽口，單吃就很好吃

水果玉米:我們索性直接生吃，非常香甜多汁，醬就很美味

甜椒：口感微軟，香甜可口，一咬下去甜椒的味道再嘴裡蔓延出來

菇類：香菇的汁都被鎖住，在吃的時候要小心一點，可是一咬下去真的爆汁，非常好吃

＊主廚嚴選韓國空運鮮採芝麻葉＊

最近很愛看一位韓國主廚的料理節目，裡頭就很常用芝麻葉，

味道真的好特別哦，香氣濃郁~

＊經典蔬菜大阪燒(蛋奶素)＊

鹹甜適中好吃不膩口，裡頭的口感鬆軟濕潤，上頭的美乃滋與起司讓口感更加綿密~

食材都相當新鮮，清甜，所以不必過度燒烤也不須太多的醬料，

可以盡情的享受食材的本味！

三五好友圍在一起吃著手作素食燒肉，是非常幸福的一件事哦~

【將進酒素燒烤殿】的烤物，皆由廚師們以純手工製作，可以選擇蛋奶素或全素，

可以感受到不同的用餐樂趣哦~

五顏六色的新鮮食材，豐富的視野也豐富的味覺~

有些人會說，素食都有一股特別的味道，辣媽覺得還好，只覺得它就是健康的料理，

辣媽很喜歡吃素食呢~

平常吃葷食的燒烤時，都會想要多吃一點肉類才覺得回本，此舉容易造成身體負擔，

偶爾換一下素食燒肉，吃下的大多是健康的原形食物，可以攝取到最單純的成分，

像是蔬食類，有著豐富的膳食纖維，對身體是有益的哦~

＊壇燒八寶佛跳牆＊

相當濃郁的一道滋補湯品，嚴選的食材，料多味美：栗子、紅棗、竹笙、腰果、芋頭、

素排骨...完全不像素食料理，很好喝呢~

很入喉，整個身心都溫暖了起來，好像傳統非常道地的佛跳牆~

湯頭甘甜香濃但不油膩~

＊歐風精緻烤料＊

日式厚切麻糬：外酥內軟、搭配甜滋滋的煉乳以及花生粉，香甜可口，溫暖幸福感~

烤的外皮膨起來就好了，酥脆的外皮，包覆著軟Q的麻糬，經典不敗的滋味~

手工墨西哥烤餅&烤乳酪：這一道是創意素材，烤餅是用麵筋做的哦，很奇妙吧~

乳酪絲的鹹味較重，可以切小口一點，或者配著烤餅一同入口~

絲瓜：絲瓜本身好甜哦，結合枸杞及薑絲的味道，滿口都是清甜~

起司馬鈴薯：馬鈴薯與起司真的是絕配，而且採用的是馬鈴薯丁，更有口感~

韓式年糕辣泡菜：年糕煮到軟Q、泡菜酸辣味道很夠，配著吃剛剛好

吃完了豐富的主食材，最後更得用著美味的甜點來劃下美好的句點！

＊Haagen Dazs哈根達斯冰淇淋＊以及＊法式焦糖烤布蕾(奶素)＊

即使吃得再飽，仍無法抗拒的幸福滋味

【將進酒素燒烤殿】優雅而舒適的用餐環境，擺設也古色古香，很有質感的餐廳，

讓我們在享用美味的同時，也沈浸在寧靜的書香氣息中，

不論本身是不是為素食主義者，都應該來嚐嚐手作素食燒肉及創意餐食的美味與樂趣

【將進酒素燒烤殿】官網

【將進酒素燒烤殿】FB粉絲頁

地址：台中市西區精誠五街27號（附停車場）

電話：04-2327-8012

營業時間：

《平日》中午：11:00-15:00晚上：17:30-21:30

《國定假日及假日》中午：11:00-16:00晚上：17:00-22:00