辣媽真是越來越佩服自己了，居然可以一口氣變出這麼多美味的香腸料理，
還真得歸功於西方經典小吃
【Chez Bix畢可思】法式傳統手工香腸以及煙燻培根，
幫辣媽能夠聯想到多一點西方創意吃法，孩子們都覺得好吃，辣媽也很喜歡呢~
"香腸"可說是台灣家常料理常見的主角，煎.煮.烤都適合，以前都是傳統台式口味，
第一次接觸的【Chez Bix畢可思】法式手工香腸，是以傳統歐洲方法製作而成，
採用CAS認證肉品、自然腸衣、天然岩鹽及優質的香料來製作，與台式香腸不太一樣，
但吃過後，都覺得很好吃，偶爾換一下西式口味也很不錯哦！
【Chez Bix畢可思】法式手工香腸的口味非常多種，辣媽選有其中五種：
起司 孜然 西班牙 原味 早餐腸
每一款產品都是採用真空包裝，可以清楚看到裡頭主角，第一印象比台灣的香腸大很多，
包裝很精實，標示很清楚，是露營烤肉美食，更是聚餐的美味料理！
包裝袋的背面還有創意香腸料理教學，簡單但實用~
堅持傳統製程及口味，嚴選天然食材且不含防腐劑，充滿了鮮美的肉味及多汁的口感~
【Chez Bix畢可思】的"煙燻培根"滋味也很棒，與一般賣場或者早餐店的完全不同，
非常的有"肉味"
天然煙燻手工培根有"煙燻培根片"和"煙燻培根塊"口感完全不一樣哦！
【Chez Bix畢可思】每一樣產品的包裝袋上，皆有著可愛的LOGO~
可以感覺到【Chez Bix畢可思】的法式手工香腸，個個都很紮實飽滿，拿起來蠻重的呢，
辣媽有個習慣，做香腸料理，會先用清水煮過，這樣會比較快熟！
所以在料理【Chez Bix畢可思】手工香腸時，辣媽用著同樣的方法，
更因為它比較粗大，辣媽怕用煎的方法會讓裡頭沒熟而外面卻焦了~
在水煮的同時，來處理一下"煙燻培根"
整塊的"煙燻培根"，可以隨著菜色的需要來做調整，切厚片、切薄片是要切丁都可以，
更加實用，而且它好香，好漂亮，外層焦香酥脆，裡頭粉嫩軟Q，味道真棒~
這一款是熟的，可以切薄片做冷盤料理，也可以稍微加熱後食用~
辣媽準備了一點蒜頭及青葸，要將"煙燻培根"與高麗菜一起拌炒~
培根本身就帶油脂，所以鍋中辣媽放很少的油，先爆香後拌炒培根，
慢慢的釋放出油脂，香氣更甚~
經過水煮後的法式香腸，辣媽挑了"孜然"、"原味"及"早餐腸"用香煎的方式料理！
片狀的"煙燻培根"同樣也是熟的，解凍後可即食，但加熱呢則是更多了焦香味，
利用煎香腸後的油脂來煎培根，不浪費又能增添香氣~
"起司"口味的手工香腸，使用歐洲進口天然乳酪，有部份切塊，有些部份則是刨絲，
所以會發現有大小塊的起司在香腸中，辣媽將它切斜片後舖在厚片土司上~
用小烤箱烤至呈現焦香酥脆就可以囉~
不用多少時間，辣媽就完成了一小桌的美味香腸料理，一起來嚐一下！
刨絲後的起司經加熱，已完全融入香腸中，再嚐到塊狀軟Q的起司，充滿了濃郁的香氣~
香煎的"孜然"及"原味"香腸，外層多了一點焦香的口感的滋味，裡頭仍是多汁有彈性，
是最棒的下酒菜囉！
有些人可能覺得香腸要少吃，但辣媽覺得，食材要慎選，
【Chez Bix畢可思】法式傳統手工香腸以及煙燻培根無添加防腐劑、無亞硝酸
"孜然"-新疆獨特的香料，芳香而濃郁~
"原味"-充滿了黑胡椒的香氣，濃醇香~
"西班牙肉腸義大利麵"
賣場買來的平價的義大利麵料理包，因為肉腸而大大加分，帶有一點煙燻風味，
肉腸一樣是充滿了鮮美的肉汁，更多了濃厚的氣味，非常好吃呢~
既然稱之為"早餐腸"那辣媽就用早餐做法囉，口感相當Q彈的"早餐腸"
不必任何沾醬或再調味，味道剛剛好！
加一塊半熟荷包蛋及一片培根，兩顆紅棗，配上紅茶或者黑咖啡，非常滿足~
"煙燻培根"讓高麗菜更多煙燻的香氣，如果加點辣一定更棒，培根肉質鮮嫩彈牙，
每嚼一口那香氣就更釋放，炒好盛盤前辣媽就忍不住偷吃了幾塊，
上桌前又再偷夾入口，沒辦法，味道實在太讚了！
有點港式叉燒的口感，又有點湖南臘肉的氣味，口感及滋味都非常豐富，
煙燻培根料理及法式香腸料理就是這麼簡單！
親友來訪時，辣媽不再慌張不必匆忙，三兩下就能將充滿西式風味的經典小吃端上桌，
讓親友一起享受不同的法式香腸料理，一起品嚐辣媽的好手藝！
法式香腸推薦【Chez Bix畢可思】
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