每次聽到或看到泰國蝦，就讓辣媽想起以前跟馬哥經常約會的地點就是"釣蝦場"
馬哥可說是釣蝦的高手，每次他喊我拉，就一定釣的到~
在釣蝦場現烤的活泰國蝦，或者是店家代客烹調的各式活蝦料理，口味一級棒，
以最簡單的鹽烤，最能帶有泰國蝦的鮮美滋味！
現在不必自己釣，也不必上市場採買，在家訂購宅配泰國蝦，一樣可以感受到活蝦口感，
來自【親親海泰蝦】以真空急速冷凍的"泰國蝦"
【親親海泰蝦】是以海水養殖，打撈上岸後就以"真空急速"的方式活凍海水泰國蝦，
將泰國蝦鮮美的滋味完全鎖住，保持蝦肉Q彈的口感~
以海水養殖的泰國蝦，比一般的泰國蝦鮮甜，肉質也更加結實而彈牙，特別是蝦頭的部位，
哇...那甜美的蝦膏，嘖嘖嘖...美味極了！
在真空包裝袋的上方，貼有海泰蝦的資訊，每袋為600克也就是1斤裝，
有大.中.小的分類，辣媽的這兩袋，是中尾的海泰蝦，每斤大約12-18尾~
可以看到裡頭的海泰蝦一尾尾整齊的排列著，料理前不需要退冰，
只要沖水到海泰蝦隻隻分離，就可以下鍋料理囉！
海泰蝦有著黑金的感覺且自帶光澤，蝦殻硬但肉質紮實有彈性~
比辣媽的手掌還長，微微捲曲的身形，感覺隨時要彈跳一樣~
原本想要用鹽烤的，可以回味一下在釣蝦場約會的甜蜜時光，
但家裡沒有大型的烤箱，怕受熱不均勻就作罷~
所以辣媽選擇了兩種簡單的烹調方式：用炒的.用水煮的...
不必準備其他的配料，就是單純的品嚐【親親海泰蝦】鮮蝦般的甜美口感！
起油鍋，放入薑絲拌炒，將隻隻分離的海泰蝦下鍋均勻的拌炒一下，加點青蔥絲，
加點鹽再加點米酒，讓它燜煮一下~
另一份則是用水煮的，備一鍋清水，沸騰後放入海泰蝦，再次沸騰後轉中火滾一下~
整個廚房都瀰漫著泰國蝦的鮮味，看黑金的海泰蝦一一變成紅通通的，就可以上桌囉！
剛進門的寶弟，看到辣媽的泰國蝦大餐著實"蝦"了一跳，
辣媽雖然廚藝不精，但只要食材新鮮，我也是可以有佳作的哦！
在翻炒的過程中，蝦頭裡的蝦膏會流出來，隨即附著在蝦殻上，而且因為有調味，
裡裡外外都充滿了味道，這一道就非常適合下酒菜，好吃到連手指頭都不放過~
炒熟的泰國蝦呈完全捲曲，鮮紅的色澤看起來美極了~
懂吃的人，蝦頭絕對不會錯過，一掰開，就可以看到流金般的蝦膏，味道甜美~
裡頭有一個黑色的囊袋是它的肚肚，要取出來來丟棄哦~
蝦殻很好去除，露出結實的蝦肉，Q彈的口感，好吃！！！
用水煮的海泰蝦，蝦殻晶亮光滑，辣媽完全沒調味也沒準備沾醬，
要品嚐它最原始最純粹的鮮美滋味~
很有質感也很有重量的中級海泰蝦，也可以用於煮火鍋或者烤肉，
正巧中秋節也快到了，可以準備囉~
沒有其他的調味，蝦膏更甜更滑，要趕緊大力的吸一下~
「致力於找尋並推廣小孩喜歡、大人安心的優質食材」是【親親海泰蝦】成立的宗旨！
挑選新鮮的食材，品嚐食物純粹的味道，感受到食物單純的美好~
這不也正是家裡的媽媽在做的事嗎？不辭辛勞，只為了給家人最好的！
【親親海泰蝦】甜美的滋味，香Q彈牙就如同新鮮現釣現料理的口感，食在好新鮮哦！
宅配泰國蝦推薦【親親海泰蝦】
Facebook粉絲專頁：親親海泰蝦
IG：lebisou.tw
留言列表
